Pancakes épais et moelleux pour petits déjeuners parfaits !

21 janvier 2016

pancakes

La chandeleur débarque début février dans nos maisons. Pour changer un peu des crêpes et autres galettes, pourquoi ne pas tester des pancakes et en bonus, au petit-déjeuner !

Voici une petite recette maison que j’utilise depuis un moment et qui ravit mes enfants.

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Recette de Pancake pour la chandeleur

Par Valérie Publié: janvier 21, 2016

  • Préparation: 10 mins
  • Cuisine: 15 mins
  • Prêt dans: 25 mins

La chandeleur débarque début février dans nos maisons. Pour changer un peu des crêpes et autres galettes, pourquoi ne pas …

Ingrédients

Instructions

  1. Mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure dans un saladier.
  2. Ajoutez les oeufs, le lait et l'huile. Mélangez énergiquement. La pâte doit être bien lisse, épaisse et sans grumeaux.
  3. Réservez 30 minutes avec un torchon sur le saladier.
  4. Préchauffez la crêpière légèrement huilée, versez une petite louche pour former un pancake. Cuisez à feu doux jusqu'à apparition de petites bulles sur le dessus. Soulevez-le doucement et retournez-le pour cuire sur l'autre face pendant 15 à 30 secondes.
  5. Les pancakes doivent être dorés, surveillez bien pour éviter de les retrouver brûlés. Réservez une fois cuite.
  6. Passez au suivant jusqu'à vider le saladier. Servez tiède ou froid au petit-déjeuner ou au goûter.

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8 Comments

  • wattoote
    21 janvier 2016 21 h 01 min

    tu m’y fais penser ça fait longtemps que j’en ai fait

    • Valérie
      22 janvier 2016 10 h 20 min

      C’est l’occasion, surtout qu’en magasin ils mettent en avant tous les produits de la chandeleur

  • Rouge Cannelle
    21 janvier 2016 21 h 21 min

    Miam, cela doit être un vrai délice !
    Je n’ai jamais réussi à avoir des pancakes aussi grands et épais… 🙂 !

    • Valérie
      22 janvier 2016 10 h 19 min

      Il n’y a plus qu’à tenter 😉
      Bon appétit

  • LadyMilonguera
    22 janvier 2016 12 h 50 min

    Ils me font bien envie tes pancakes !

    • Valérie
      22 janvier 2016 14 h 16 min

      Merci à toi 😉
      J’avais du retard dans mes posts, autant suivre l’actualité ;-D et en plus ça fait plaisir aux enfants

  • Anne-Marie SALAMANCA
    22 janvier 2016 22 h 11 min

    Je pense que je vais en faire demain matin, mais faut que je me motive !
    Tu penses qu’on peut préparer la pâte la veille pour le lendemain matin ?

  • Anne-Marie SALAMANCA
    23 janvier 2016 7 h 25 min

    Par contre, l’eau on le met à quel moment ?

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