Parmi toutes les recettes qui réchauffent l’automne puis l’hiver, la soupe potimarron au lait de coco est probablement celle qui met tout le monde d’accord : simple, crémeuse, parfumée et naturellement réconfortante. Elle sent bon la châtaigne, le soleil de la noix de coco et l’automne doré. Un mélange qui fait du bien autant au…
Vous pensiez tout savoir sur la cuillère à soupe ? Détrompez-vous. Simple ustensile du quotidien ? Pas du tout. Derrière son apparente banalité, la cuillère à soupe cache une zone grise culinaire qui a gâché plus d’une pâte à crêpes et raté plusieurs vinaigrettes. Une différence de 2 millilitres suffit à transformer une sauce onctueuse en vinaigrette acide, ou…
Quand les journées raccourcissent et que le froid s’installe, rien ne vaut une soupe de butternut veloutée et parfumée. Ce légume d’automne, riche en couleurs et en bienfaits, s’impose comme un incontournable dans vos repas réconfortants. Résumé express Qu’est-ce que la courge butternut ? La courge butternut, aussi appelée « doubeurre », est une courge allongée à…
Vous avez passé une soirée arrosée et vous redoutez le réveil difficile ? En Corée du Sud, pays où la consommation d’alcool fait partie intégrante de la culture sociale et professionnelle, on ne plaisante pas avec les lendemains de fête. Les Coréens ont développé au fil des siècles un remède traditionnel aussi efficace que savoureux…
Rien ne réchauffe le cœur comme une bonne soupe, surtout lorsqu’elle est agrémentée de pommes de terre réconfortantes et de tartines de pain gratinées. Aujourd’hui, nous vous proposons une délicieuse recette de soupe à l’oignon et aux pommes de terre, sublimée par des tranches de jambon de Parme. Cette combinaison savoureuse marie la douceur des…
Pendant les vacances, nous avons profité du beau temps pour aller cueillir les fleurs, fruits et légumes à la ferme du Paradis. Le principe est donc de faire participer chacun à la collecte, de voir comment poussent les légumes et inciter les enfants à manger le fruit de leur cueillette. Là on n’a pas le choix,…
L’automne est une saison où on aime se caler bien au chaud pour se réchauffer. C’est donc la saison des potages et plats réconfortants ! La courge butternut est l’ingrédient idéal pour préparer une soupe réconfortante ! En effet, elle parfaite pour vous réchauffer lors des journées fraîches. Dans cet article, nous vous présenterons notre…
L’orange est vraiment la couleur de l’automne en corrélation avec les nombreuses déclinaisons vers le rouge ou vers le marron. Ce n’est pas étonnant de trouver autant de recettes de cette couleur avec les potirons, citrouilles, carottes, patate douce, etc. Ce potage ou soupe de citrouille, selon ses envies, fera plaisir à déguster surtout si…
Si cette recette est plutôt préparer l’hiver, elle fait du bien auss lors des jours chagrins où la pluie est au rendez-vous et que le corps a besoin de chaleur. Pour 4/5 personnes Temps de préparation : 25 mn Temps de cuisson : 35 mn Recette de soupe rustique de poireaux, pomme de terre et…
Lorsque le temps n’est pas au top une bonne soupe fait toujours du bien. Cette recette simple et facile ravira tout le monde à la maison. Cette soupe provient du Nord et la France ou de la Belgique, on ne sait pas trop vraiment. En tout cas elle utilise les légumes régionaux et de saison…