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Des mouillettes quoi de plus simple me direz-vous ? Oui mais quand elles deviennent gourmandes comme ces mouillettes au Roquefort Société AOP en chutney de betteraves et baies roses, ça en devient presque un crime de les plonger dans le jaune d’œuf ! On peut également les servir recouvertes du jaune d’œuf liquides, bref, c’est presque le monde à l’envers mais en cuisine, les conventions sont faites pour être bousculées parfois ! Elles peuvent être du plus bel effet sur nos tables de fête !

Il est possible de réaliser des chutneys avec les fruits ou les légumes de vos envies. Essayez l’aubergine ou la poire, le résultat est surprenant.

Maintenant, place à la recette !