Recette de pizza avec les restes : jambon, fromage et champignons de Paris

Dans la famille « j’utilise les restes pour faire des recettes » nous ne sommes pas les derniers. D’ailleurs les enfants le savent, à la maison on ne jette pas, enfin autant que possible. Donc souvent li y a des restes. C’est encore mieux s’ils sont revisités. Avec un reste de viande on peut faire un hachis parmentier ou des boulettes, un reste de saucisses, un gratins de pâtes à la saucisse, avec du jambon des croques ou mieux une pizza !

Cette fois-ci il nous restait du jambon fumé épais de chez Grand Frais, j’adore aller là-bas, le choix des fruits et légumes et grand et la viande est fraîche. Vous pouvez aussi varier les plaisirs avec un reste de jambon cru, du jambon en dés, des lardons allumettes, etc. C’est vous qui voyez, se sont des restes quoi !

Et avec ceci ? Grâce à notre robot Kenwood pâtissiers multifonction Chef, il est assez rapide de faire une pâte brisé, sablée ou une pâte à pizza, même si j’avoue que je préfère l’acheter toute faite. ;-D

Ajoutons à cela une poignée de champignons de Paris, un bloc de gruyère entamé et on fait quoi avec ? Une pizza bien entendu ! Accompagnée d’une bonne salade et le tour est joué. Mais j’avoue, pour 5 avec les garçons surtout, c’est un peu limite une seule pizza.

Si vous utilisez des champignons surgelés, je préconise de faire suer avant dans une poêle anti-adhésive ou simplement de les faire décongeler à l’avance, pourquoi ? Parce que sinon ils font de la flotte et votre pizza sera raté (c’est du vécu #sigh) ! Pour les champignons en boîtes, égouttez-les bien avant aussi, le mieux étant des champignons frais (ceux que vous voulez tant qu’ils sont comestibles).