Soupe de riz avec sauce aux oeufs et au citron

14 janvier 2015

Bonjour ! Je ne sais pas si je vous l’avais dit mais j’ai en robot culinaire un Cooking Chef de Kenwood. J’en suis ravie et après 8 mois d’utilisation, je m’en sers pour tous mes gâteaux, pétrir mon pain et cuisiner aussi des plats comme des risottos mais aussi ma soupe que je prépare et cuis dedans. La semaine dernière j’ai adapté à ma sauce une recette de soupe de riz sauce aux oeufs et au citron. La soupe a été avalée vite fait par toute la famille, enfants compris !

Soupe de riz avec sauce aux oeufs et au citron Recette

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INGRÉDIENTS

INSTRUCTIONS

  1. Mettez le beurre dans le bol. Mettre le batteur souple, réglez la température sur 140°C et la vitesse sur « mélange 1 ». Lorsque le beurre a fondu, ajoutez la farine et faites cuire 2 mn. Ajouter le bouillon lentement et portez à ébullition. Ajoutez le riz et le persil.
  2. Réduire la température jusqu’au frémissement et faites cuire 15 mn. Ajoutez les oeufs et le jus de citron que vous aurez préalablement mélanger ensemble. Assaisonnez et servez.


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Mrs Cook

Depuis 2013, nous partageons notre passion pour la cuisine familiale. Avec plus de 10 ans d'expérience, nous proposons des recettes variées, colorées et savoureuses, utilisant des ingrédients frais et de saison. Le blog s'engage à offrir des recettes fiables et testées, inspirant ainsi les lecteurs à cuisiner avec plaisir pour leurs proches.

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2 Comments

  • LadyMilonguera
    14 janvier 2015 8 h 36 min

    Plutôt sympa cette soupe…

    • Valérie
      27 janvier 2015 13 h 59 min

      Et délicieuse !

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