Francisé on pourrait parler de « rouleau de fruits« , « ruban de fruits« , « cuir de fruits » ou « roulé aux fruits » mais cela sonne moins bien, ne trouvez-vous pas ? 😀 Cette tendance gastronomique est géniale pour le goûter des enfants, mais surtout lorsque vous avez des...
Il y a quelques semaines, je vous présentais les Pizza Cones ! Cette semaine, je vous présente la nouvelle dérive croustillante de la Pizza italienne : la Pizza Ball, en forme de boule tout simplement. Source : http://www.thegunnysack.com Le principe semble simple, mais par expérience, il...
Rondes, jolies, croquantes, gourmandes, la boulette se met à la mode depuis quelques mois. On les voit partout, sur le Net mais surtout dans les livres et les magazines culinaires. A toutes les sauces, de tous les goûts, avec ou sans les restes les boulettes sont tout autant aux goûts des...
Connaissez-vous le one pot pasta ? C’est LA tendance culinaire à la mode depuis quelques mois, intronisée par la célèbre Martha Steward. Pour ceux qui ne connaissent pas, c’est l’art d’avoir un plat aux multiples ingrédients qui cuisent en un seul pot/casserole et...
J’ai trouvé cette idée vraiment par hasard et je la trouve géniale. Fabriquer un panier tressé comestible en pâte à pain : le bread basket ! Idéal pour remplacer un pain lorsque vous recevez, en mode XL pour ramasser les oeufs de Pâques (oui je sais ce n’est pas la saison...
Thé glacé, limonade, citronnade, yaourt à boire, eau pétillante aromatisée et autres cocktails ont la côté depuis que le soleil nous inonde de ces 1000 feux ! Mais ce qui fonctionne le plus en 2015 ce sont les Smoothies et les Détox Water ! Il y en a pour tous les goûts, le plus fun...
2014 fit la gloire au Kale, l’une des tendances culinaires et gastronomiques de 2015 fera la part belle au choux fleur et au chou romanesco. Souvent boudé ou oublié, faible en gras (il ne contient que 25 calories pour 100 grammes), riche en fibre, protéine, calcium, phosphore...
On peut imaginer un Food Truck de différentes manières, typique américain, à la vieille camionnette Renault bien française ou plus communément un van équipé et stylisé. Cuisine de proximité, de terroir, fait main, de qualité ou exotique, les camionnettes à Pizza très classiques et...
Entre nouveautés venant d’ailleurs, inventions culinaires des pros de la cuisine et renouveau des méthodes de grands-mères les tendances culinaires vont et viennent dans nos fourneaux. Et celle année, c’est le grand retour de la cuisine en bocal en verre, sous vide, au four, etc...
Une des tendances culinaires 2014 sera la Sweet Food (version francisée : « dessert sucré »), selon les rumeurs de plusieurs magazines féminins. Ce carnaval de douceurs envahira vos assiettes pour le plaisir de vos papilles (mais aussi de vos yeux). Pour vous dire, le chef Cyril Lignac a...