L’orange est vraiment la couleur de l’automne en corrélation avec les nombreuses déclinaisons vers le rouge ou vers le marron. Ce n’est pas étonnant de trouver autant de recettes de cette couleur avec les potirons, citrouilles, carottes, patate douce, etc. Ce potage ou...
Que faire avec des graines de Courges ? Recette Graines de citrouilles grillées
25 septembre 2020
0 Comments
Les courges sont à l’honneur en cette saison. Dans les variétés de Cucurbita à cuisiner en cette saison, on trouve (en autre) : Le pâtisson, Le potimarron, Le rouge vif d’Étampes, La courge musquée de Provence, La courge buttercup (ou doubeurre), La citrouille, Le Potiron, La...
L’art culinaire a toujours eu le vent en poupe. Nombreux sont ceux qui s’y intéressent et qui tombent sous son charme dès le premier contact. Souhaitez-vous débuter en cuisine ? Si oui, un long chemin d’apprentissage vous attend. Ce dernier sera grandement facilité par...
La citrouille ne sert pas qu’à faire des tartes ! Il y a énormément de recettes dont le composant principal est la citrouille. Cette fois-ci je vous propose de découvrir les crêpes américaines (ou pancakes) à la citrouille. Idéal pour un petit-déjeuner copieux et qui change de...
L’automne arrive et les potirons et autres citrouilles vont fleurir dans les étales de nos marchands de légumes. C’est l’occasion de les cuisiner ou les pâtisser pour le plaisir des grands et des petits. Le plus dur est de découper le potiron pour en récupérer la chair...
Malgré une baisse régulière de la consommation de viande en France, plus particulièrement de la viande bovine, la filière de la viande tricolore ne se résigne pas au déclin. De nombreuses régions ne cessent de produire des viandes de qualité pour satisfaire encore plus les...
Les spécialités bretonnes nous font toujours autant craquer !
15 septembre 2020
0 Comments
Moins connu dans certaines régions que la bière, le vin ou le champagne, le cidre est pourtant une boisson qui mérite qu’on s’y intéresse. Issu de la fermentation du jus de pomme, il accompagne plusieurs spécialités gastronomiques. Le cidre breton fait énormément parler de...
L’automne arrive avec ses belles couleurs et ses goûts nouveaux. Avant d’arriver à la cuisine hivernale bien costaud pour lutter contre le froid, autant profiter de la citrouille (ou du potiron). Ingrédients : 1 pâte brisée du commerce ou préparée vous-même 650 gr de potîron...
C’est encore le moment de faire quelques recettes sympathiques et gourmandes pour toute la famille. Recipe zucchini stuffed with goat cheese On ne sait pas toujours quoi faire avec des courgettes. A part à la vapeur ou à l’eau, il existe en fin de compte de nombreuses recettes...
Voici une recette de courgette au parmesan très facile à faire. C’est assez originale et cela peut aussi donner envie de goûter à la courgette aux personnes (ou enfants) n’aimant pas trop de légume. Recipe Parmesan Zucchini Chips Plutôt réservée pour un apéro, cette recette...