Mini-crêpes de chandeleur au moule à florentin

Pour changer des grandes crêpes habituelles, je me suis posée la question de savoir comment faire plaisir à mes enfants sans compliqué la préparation.

C’est en surfant sur Pinterest que j’ai adapté une entrée en goûter avec une pâte à crêpe gonflante et le tout au four avec les empreintes d’un moule à florentin.

Mes crêpes sont épaisse mais légère. La recette est adaptée des Coucbaques ou crêpes du Nord, je crois vous en avoir déjà parlé l’an passé. Le petit truc c’est la levure à ajouter dans la pâte, cela fait gonfler les crêpes, donc idéal pour une cuisson dans le four.

Sur ce passons à la recette…