Bowl Cake heathly aux fruits sur lit de petit suisse et caramel au beurre salé

Sur Instagram j’ai été séduit à plusieurs reprises par les créations de petit déjeuner Heathly de certaines blogueuses accros à leur ligne et dingue de sport, mais où est donc ma jeunesse et le temps pour faire tout ça ? mdr

Enfin, passons. Donc je me suis mis au défit de tester le BOWL CAKE (dérive du mug cake mais dans un bol) façon Weight Watcher (léger en somme) pour 2 personnes.

J’utilise pour cela 2 bolets à cidre, c’est petit, pratique. Cela ressemble beaucoup au porridge WW pour ceux qui connaissent, mais avec un oeuf en plus.

Les bienfaits nutritionnels de ce Bowl Cake

Au-delà de son goût, ce petit-déjeuner est un véritable carburant pour votre matinée. Voici pourquoi il est parfait pour éviter les fringales de 11h :

• L’avoine (Glucides complexes) : Contrairement aux céréales industrielles sucrées, les flocons d’avoine ont un indice glycémique bas. Ils libèrent l’énergie lentement dans votre corps, vous gardant rassasié plus longtemps.
• Le petit-suisse (Protéines) : Il apporte onctuosité et protéines sans les calories excessives de la crème. C’est l’atout « muscle » et satiété de la recette.
• La banane (Potassium & Fibres) : Elle sucre naturellement le gâteau (permettant de réduire l’ajout de sucre raffiné) et apporte des fibres essentielles pour la digestion.

Bowl cake healthy aux flocons d’avoine, banane, petit suisse

• Produit: 2 Portions
• Préparation: 5 mins
• Cuisine: 2 mins
• Prêt dans: 7 mins

Ingrédients

• 1 oeuf
• 60 gr de flocons d’avoine
• 3 cuillères à soupe de lait
• 2 petits suisses
• 1 banane
• 1 sachet de levure chimique
• 2 carrés de chocolat ou équivalent
• des fraises

Instructions

1. Dans un petit saladier ou un grand bol mélangez les flocons d’avoine, l’oeuf, la levure et le lait et les fraises écrasées.
   
2. Versez à part égale la préparation dans les bolets de cidres, chauffez au micro-onde 2 minutes à 750W.
   
3. Dans une assiette à dessert, écrasez le petit suisse en formant un petit cercle de 1 centimètre d’épaisseur, versez dessus un peu de caramel au beurre salé semi-liquide (ou le miel) à part égale entre les deux parts.
   
4. Démoulez les deux Bowl Cake à part, déposez délicatement sur les petits suisses.
   
5. Découpez légèrement en diagonal la banane, décorez avec la préparation et déposez le chocolat sur le Bowl Cake. Servir rapidement encore chaud. Bon appétit

• Cuisine: Américaine
• Type de plat: Petit Déjeuner
• Niveau de difficulté: Facile

Comment personnaliser votre Bowl Cake Avoine Banane ?

Vous n’avez pas de petit-suisse ou vous êtes intolérant à certains ingrédients ? Adaptez la recette selon vos envies :

• L’alternative laitière : Remplacez le petit-suisse par du fromage blanc, du yaourt à la grecque (pour plus de protéines) ou un yaourt au soja/coco pour une version sans lactose.
• Sans banane ? : Si vous n’aimez pas la banane cuite, remplacez-la par 3 cuillères à soupe de compote de pommes (sans sucres ajoutés) ou de purée de courge (pour une version automnale).
• Version Gourmande (Toppings) : Le secret d’un bon bowl cake réside aussi dans la garniture ! Ajoutez une cuillère de beurre de cacahuète, quelques pépites de chocolat noir, des graines de chia ou des fruits rouges frais juste avant de servir.
• Version Sans Gluten : Assurez-vous simplement d’utiliser des flocons d’avoine certifiés « sans gluten » ou des flocons de sarrasin.

Réussir la cuisson parfaite au micro-ondes

Le drame du bowl cake, c’est quand il devient trop sec ou caoutchouteux. Voici comment maîtriser la cuisson :

• La puissance compte : Tous les micro-ondes sont différents. Commencez par 2 minutes à 800W. Si le centre est encore trop liquide, ajoutez des tranches de 30 secondes. Mieux vaut sous-cuire légèrement que sur-cuire.
• Le choix du bol : Utilisez un bol aux bords assez hauts car la préparation va gonfler à la cuisson ! Un bol en céramique est idéal pour une répartition uniforme de la chaleur.
• Le démoulage : Attendez 1 ou 2 minutes avant de le démouler. La vapeur va finir de cuire l’intérieur et il se décollera plus facilement.

Questions fréquentes sur le Bowl Cake

• Peut-on préparer un bowl cake la veille ?
  Oui, absolument ! Vous pouvez mélanger tous les ingrédients dans le bol la veille au soir et le garder au frigo. Le matin, il ne reste plus qu’à le passer au micro-ondes. Les flocons d’avoine seront même encore plus moelleux car ils auront absorbé le liquide.
• Combien de calories dans ce bowl cake ?
  En moyenne, cette recette (base avoine + banane + œuf + laitage) tourne autour de 350 à 400 kcal. C’est un repas complet et équilibré qui couvre une bonne partie des besoins énergétiques du matin.
• Peut-on cuire un bowl cake au four traditionnel ?
  Oui, si vous n’avez pas de micro-ondes. Comptez environ 15 à 20 minutes de cuisson à 180°C dans un ramequin adapté. La texture sera plus proche d’un petit gâteau muffin.