Recette de pain Bruschetta

15 avril 2024

Le pain Bruschetta est un élément essentiel de la cuisine italienne, et pour une bonne raison! Ce pain croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur est la base parfaite pour des bruschettas fraîches et savoureuses. Avec cette recette facile, vous pouvez préparer votre propre pain Bruschetta à la maison et savourer des apéritifs ou des collations délicieuses.

Recette de pain spécial pour Bruschetta

Le pain Bruschetta est une délicieuse variante de pain italien traditionnellement utilisée pour préparer les bruschettas, des hors-d’œuvre savoureux garnis d’ingrédients frais tels que des tomates, de l’ail, de l’huile d’olive et des herbes. Ce pain se distingue par sa texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, idéale pour absorber les saveurs des garnitures.

Les ingrédients

Avant de commencer, assurez-vous de disposer de tous les ingrédients nécessaires :

  • 500 g de farine de blé
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • 300 ml d’eau tiède
  • 2 cuillères à café de sel
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Herbes de Provence (facultatif)

Instructions

  • Dans un grand bol, mélangez la levure de boulanger avec l’eau tiède et laissez reposer pendant quelques minutes jusqu’à ce que le mélange commence à mousser.
  • Dans un autre bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez progressivement le mélange d’eau et de levure, puis l’huile d’olive. Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
  • Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un saladier légèrement huilé. Couvrez d’un torchon propre et laissez reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
  • Préchauffez votre four à 220°C.
  • Divisez la pâte en petits pains individuels ou en une grande boule selon votre préférence. Saupoudrez éventuellement d’herbes de Provence pour plus de saveur.
  • Placez les pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et sonnent creux lorsqu’on les tape sur le dessous.

Recette de Bruschetta traditionnelle

Maintenant que votre pain est prêt, il est temps de se régaler en famille avec une recette de Bruschetta traditionnelle maison.

Ingrédients

  • 4 tranches de pain de campagne
  • 2 tomates
  • mozarrela
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • Basilic frais
  • Origan
  • Sel et poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Couper les tomates en dés et les mélanger dans un bol avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le basilic ciselé, l’origan, le sel et le poivre.
  • Frotter les tranches de pain avec la gousse d’ail.
  • Griller les tranches de pain au four pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  • Garnir les tranches de pain grillées avec le mélange de tomates et mozza et servir immédiatement.

Conclusion

Maintenant que vous connaissez la recette du pain Bruschetta, il ne vous reste plus qu’à choisir vos garnitures préférées et à savourer! Essayez des tomates fraîches et du basilic, du pesto et des tomates séchées, ou encore des champignons et du fromage. Les possibilités sont infinies !

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