Recettes incontournables pour un repas canadien

Envie de vous envoler vers le Canada et ses grands espaces ? Un voyage prévu ou une envie pour plus tard ? Après avoir listé les papiers à remplir comme l’AVE via www.avecanada.com vous pouvez déjà vous évader en préparant à la maison un repas typiquement canadien. Voici quelques recettes pour se croire déjà au pays de Céline Dion !

Idées de boissons et apéritifs canadiens

• une bonne bière : les bières les plus connues sont la Molson Canadian et la Labatt Blue ;
• le cidre de glace ;
• le canadian daisy : un cocktail à base de whisky, brandy, eau gazeuse, jus de citron et sirop d’érable ;
• le César Canadien : cocktail sans alcool à base de jus de légumes, lime et sauce à la noix de coco ;
• l’Érablière ;
• le Caribou : un mélange de vin rouge et d’alcool fort, servi chaud
• le whisky Sortilège : whisky à l’érable

Idées de recettes d’apéro canadien

• craquelins (toasts) au brie canadien et à la tartinade ;
• grignotines (fruits secs divers, noix et olives);
• pain au sésame et à l’érable
• croustilles (chips);
• ailes de poulet

Idées d’entrées canadiennes

• soupe aux pois jaunes à base de pois entiers, de porc salé et d’herbes aromatiques;
• pain de viande composé de mie de pain imbibée de lait, de viande hachée, d’oignons, d’œufs et d’épices;

Idées de plats principaux

• barbecue : l’été, les grillades sont reines, donc c’est une bonne solution conviviale si vous n’avez pas le temps ou l’envie de cuisiner des plats élaborés ;
• guédilles de homard : bordés par deux océans, le poisson est roi, les guédilles, c’est une salade froide de homard dans un petit pain beurré et chaud ;
• pâté chinois : oui, oui c’est bien un plat canadien ! C’est une sorte de hachis parmentier, le maïs étant l’ingrédient qui fera toute la différence gustative !
• poutine : frites servies avec une sauce brune (Gravy ou BBQ) et du fromage en grains (à remplacer le cas échéant par du cheddar fondu);
• poutine acadienne : sur une pâte de pommes de terre cuites, on y trouve des boulettes de pommes de terre fourrées de lard ;
• ploye : galettes de sarrasin ;
• pagos (saucisses panées sur un bâtonnet) parfait pour un plateau télé ;
• tourtière : pâté à base de viandes de gibier ou d’un mélange boeuf/porc/veau, plat par excellence des fêtes de fin d’année ;
• hamburgers de bison

Idées de desserts canadiens

• tarte au sucre ;
• queues de castor : beignet en forme de queue de castor et recouvert de sucre ou chocolat ou beurre ;
• croustades (crumbles);
• nanaïmo : dessert à base de chocolat ;
• pouding chômeur : dessert à base de farine, de cassonade, d’eau et de sirop d’érable

Au vu de cette liste de recettes canadiennes variées, quel serait votre repas canadien idéal ?

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