Tendance culinaire : la Pizza Ball (la recette)

Il y a quelques temps, je vous présentais les Pizza Cones. Aujourd’hui, je suis ravi de vous faire découvrir une nouvelle variante croustillante de la pizza italienne : la Pizza Ball ! Cette petite boule savoureuse est à la fois ludique et délicieuse, et elle va certainement devenir un incontournable de vos repas.

Une recette simple, mais qui demande de la pratique

Le principe de la Pizza Ball est simple, mais ne vous laissez pas tromper par sa facilité apparente. Selon mon expérience, il vous faudra quelques essais pour maîtriser la technique.

Préparation de la Pâte

1. Découpez la pâte : prenez une pâte à pizza, qu’elle soit maison ou prête à l’emploi. Utilisez un emporte-pièce rond de 5 à 10 cm de diamètre selon la taille des pizza balls désirées. Ou un petit bol si vous n’avez pas d’emporte-pièce sous la main. Puis découpez des cercles dans la pâte.
2. Récupérez les chutes : ne jetez pas les restes de pâte ! Rassemblez-les, roulez-les à nouveau et découpez d’autres cercles. Ceci jusqu’à utilisation de toute la pâte à pizza.

Garnir les boules

Au centre de chaque rond de pâte, ajoutez vos ingrédients préférés : fromage, jambon, sauce tomate, crème fraîche, champignons, mozzarella, viande hachée, oignons caramélisés, légumes, etc. En gros, tout ce qui vous fait envie sur une pizza !

Attention à ne pas trop garnir, car il faudra refermer la boule délicatement sans déchirer la pâte.

Deux Méthodes pour former les boules

Méthode 1 : à la main

1. Prenez un rond de pâte dans votre paume et garnissez-le.
2. Repliez les bords vers le centre pour former une boule.

Méthode 2 : sur le plan de travail

1. Placez le rond de pâte sur le plan de travail.
2. Repliez doucement les bords vers le dessus pour former une belle boule.

Cuisson des Pizza Balls

Préchauffez votre four à 200°C. Disposez les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez-les. La cuisson ne prend qu’une poignée de minutes, alors restez à l’affût !

Les Pizza Balls se dégustent chaudes, accompagnées d’une bonne salade, de frites croustillantes ou même d’une verrine de fromage frais pour tremper. Elles peuvent également être servies sur un plateau de dégustation avec des oignons rings, des ailes de poulet grillées, et bien d’autres délices.

Recette en vidéo :