Nutella vs Nocciolata : duel des pâtes à tartiner bio et classiques
Vous êtes nombreux à chercher une pâte à tartiner savoureuse, mais aussi plus respectueuse de votre santé et de l’environnement. Entre le grand classique Nutella et l’alternative bio italienne Nocciolata, le choix peut sembler délicat. Cet article vous propose une comparaison claire, à jour et fiable, pour vous guider selon vos envies, vos valeurs et vos besoins.
Table des matières :
À retenir
- Nocciolata est une pâte à tartiner bio, sans huile de palme, et contient 19,5% de noisettes contre environ 13% dans Nutella.
- Nutella utilise de l’huile de palme, source importante de graisses saturées, absente de Nocciolata qui privilégie l’huile de tournesol bio.
- Les profils nutritionnels sont proches, mais Nocciolata présente moins de graisses saturées et plus de protéines.
- Nutella est très lisse et sucrée, idéale pour les enfants. Nocciolata offre une texture plus rustique et un goût noisette plus marqué.
- Le choix se joue entre plaisir à la cuillère, accessibilité et engagement éthique.
Origines et philosophie des marques
Nutella est l’emblématique pâte à tartiner Ferrero, largement diffusée dans le monde depuis sa création dans les années 1940. Elle vise la gourmandise accessible à tous, avec un produit homogène et très tartinable.
Nocciolata, quant à elle, est une création de la société italienne Rigoni di Asiago, connue pour ses confitures bio artisanales. Arrivée en France en 2009, elle se distingue par sa fabrication bio, sans huile de palme, sans arômes ou conservateurs artificiels. Son objectif : offrir une pâte à tartiner plus naturelle, avec des ingrédients soigneusement sélectionnés, suivant un cahier des charges strict.
Analyse des ingrédients : originalité, naturalité, éthique
- Nutella : sucre raffiné, huile de palme (controversée pour ses impacts environnementaux et sanitaires), noisettes (~13%), cacao maigre (7,4%), lait écrémé en poudre, émulsifiants, et arômes synthétiques.
- Nocciolata : sucre de canne bio, pâte de noisettes 19,5%, huile de tournesol bio, cacao maigre bio, beurre de cacao bio, lécithine de soja bio, extrait naturel de vanille, sans conservateurs ni OGM.
L’absence d’huile de palme dans Nocciolata est un atout majeur, réduisant l’apport en graisses saturées et limitant l’impact écologique lié à la déforestation. Son étiquette engageante ne cache pas son origine bio et artisanale, différenciant nettement son positionnement par rapport à Nutella.
Profil nutritionnel comparé (pour 100 g)
| Nutriment | Nutella | Nocciolata |
|---|---|---|
| Énergie (kcal) | Environ 546 | 544 |
| Matières grasses | 31 g | 33 g |
| Dont acides saturés | 11 g | 5,5 g |
| Glucides | 57 g | 54 g |
| Dont sucres | 56 g | 51 g |
| Protéines | 6 g | 8 g |
| Fibres alimentaires | <1 g | 3,6 g |
Nocciolata montre un profil plus favorable sur le plan nutritionnel : plus de fibres et protéines, et un taux de graisses saturées moitié moins élevé grâce à l’huile de tournesol.
Texture, goût et expérience sensorielle
Nutella est réputée pour sa texture très crémeuse, parfaitement lisse, qui fond instantanément en bouche. Son goût sucré et chocolaté est doux et adapté aux enfants et amateurs de douceur.
Nocciolata, avec son taux plus élevé de noisettes et une composition plus épurée, propose une texture plus granuleuse et naturelle. Son goût privilégie la noisette, légèrement plus corsé et moins sucré, retrouvant un caractère authentique apprécié des connaisseurs.
Pourquoi choisir Nutella ou Nocciolata ?
- Nutella : si vous cherchez un produit classique, homogène et facile à tartiner qui plait en famille, avec une très large disponibilité.
- Nocciolata : si vous préférez une pâte à tartiner bio, avec moins de graisses saturées, un goût naturel et une démarche écologique et responsable.
Quel que soit votre choix, privilégiez une consommation raisonnable, la pâte à tartiner restant un produit très calorique et sucré.
J’étais une réelle accro au Nutella, absolument convaincue qu’aucune pâte à tartiner concurrente ne pourrait me procurer le même plaisir… Mais comme toi, pour des raisons éthiques, j’ai voulu essayer d’autres pâte à tartiner, et c’est sans aucun regret que depuis plus d’un an, la Nocciolata a détrôné le pot légendaire dans mon placard.
idem ici, après la semaine « crêpes », le pot fut rapidement vide, j’ai du courir ce matin en chercher en surprise pour le goûter de cette après-midi
je trouve dommage que vous n’indiquiez pas les prix (à moins que je n’ai mal lu mais je ne crois pas 😉 ). On s’attend bien sûr que le produit de meilleure qualité et bio revienne plus cher mais ca me semble une info importante que d’avoir un ordre d’idée, ça évite les surprises effrayantes en magasin 😉
non je n’ai pas les prix en tête car cela change d’un magasin à l’autre, je vais chercher un prix moyen sur le net, ensuite tout dépend de la taille du pot, etc.
Mais en effet, le bio est plus cher par rapport au volume
Je préfère aussi de loin le Nocciolata!
Chez nous aussi le Nocciolata a pris la place du Nutella ! Rien que du bon !
Oui et maintenant avec le beurre de cacahuète bio et sans rien d’autre dedans, les enfants sont contents et nous aussi, même si le grand préfère la texture du beurre de cacahuète avec huile de palme… Mais on leur a fait un petit cours des trucs pas glop dans les produits d’avant !
Je consomme le nocciolata depuis sa sortie en France. Personnellement je n’ai jamais été adepte du Nutella : trop sucré, trop gras bref trop écoeurant. Mais le nocciolata c’est autre chose avec sa noisette forte en bouche et sa texture que je trouve très agréable rien à voir. Le beurre de cacahuète jardin bio est le meilleur que je n’ai jamais mangé. J’affectionne aussi leur confiture seule marque sur le marché sans sucre ajouté avec un vrai goût de fruits. Cette marque n’a plus rien à prouver.