Brochettes de poulet marinées, poêlée de légumes et pommes de terre rôties à l’airfryer

L’airfryer, ou friteuse à air chaud, s’est imposé comme un incontournable dans de nombreuses cuisines grâce à sa capacité à préparer des plats sains, savoureux et croustillants avec très peu d’huile. Pour ce blog, je vous propose une recette complète, équilibrée et familiale à réaliser entièrement dans votre airfryer : brochettes de poulet marinées, poêlée de légumes et pommes de terre rôties. Ce plat, prêt en moins de 30 minutes de cuisson, séduira petits et grands par sa simplicité et sa gourmandise

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Pourquoi choisir l’airfryer ?

L’airfryer permet de cuire rapidement et uniformément, tout en conservant la tendreté des viandes et le croquant des légumes. Il offre une alternative plus saine à la friture traditionnelle, réduisant considérablement la quantité de matières grasses utilisées. De plus, il est polyvalent : vous pouvez y préparer viandes, poissons, légumes, œufs, et même des desserts

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Ingrédients pour 4 personnes

Pour les brochettes de poulet :

• 3 filets de poulet
• 1 gros poivron rouge
• 1 citron vert
• 1 gousse d’ail
• 2 cuillères à café d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de thym
• Sel, poivre

Pour la poêlée de légumes et pommes de terre :

• 600 g de pommes de terre
• 250 g d’haricots verts frais
• 1 gros oignon blanc
• 2 cuillères à café d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation

1.Marinade de poulet

• Coupez les filets de poulet en morceaux de taille égale.
• Placez-les dans un saladier avec l’huile d’olive, le jus du citron vert, l’ail haché, le thym, le sel et le poivre.
• Mélangez bien et laissez mariner au frais pendant 30 minutes pour plus de saveur
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2.Préparation des légumes

• Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes ou en quartiers. Séchez-les soigneusement pour une meilleure texture.
• Équeutez les haricots verts.
• Coupez l’oignon en gros morceaux.
• Coupez le poivron en morceaux pour les brochettes.

3.Montage des brochettes

• Sur des pics, alternez morceaux de poulet mariné et morceaux de poivron.

4. Assemblage dans l’airfryer

• Placez dans la cuve de l’airfryer les pommes de terre, les haricots verts et l’oignon. Ajoutez un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et mélangez.
• Disposez les brochettes de poulet sur le dessus des légumes.

Cuisson

• Préchauffez l’airfryer à 190°C.
• Faites cuire l’ensemble (brochettes + légumes) pendant 16 minutes à 190°C
• Retirez les brochettes et prolongez la cuisson des légumes seuls pendant 6 minutes supplémentaires, toujours à 190°C, pour des pommes de terre bien dorées

Astuces et variantes

• Remplacez le poulet par de la dinde ou du tofu pour une version végétarienne.
• Ajoutez d’autres légumes de saison (courgettes, aubergines, carottes) pour varier les plaisirs.
• Pour un repas encore plus complet, servez avec une sauce au yaourt citronnée ou un peu de moutarde douce.

Conclusion

Ce plat complet à l’airfryer est la preuve qu’on peut cuisiner sainement, rapidement et sans sacrifier la gourmandise. Les brochettes sont tendres et parfumées, les légumes restent croquants et les pommes de terre sont parfaitement rôties, le tout sans excès de matière grasse. L’airfryer s’impose ainsi comme un allié du quotidien pour des repas équilibrés et savoureux, en un minimum de temps et d’efforts

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N’hésitez pas à partager vos propres variantes et astuces ! Bonne dégustation !

Crédit photo : Pexels