Est-ce judicieux d’acheter un brasero plancha ?

13 août 2022

Le brasero plancha est une excellente option si vous cherchez à ajouter une touche de style et d’ambiance dans votre jardin ou sur votre terrasse. Il est important de choisir un brasero de bonne qualité, durable et sécuritaire. C’est ce que nous allons voir dans cet article invité.

Il est nécessaire de sélectionner un modèle qui convient à votre espace disponible. De plus, vous devez disposer des accessoires nécessaires pour utiliser votre appareil en toute sécurité avec une efficacité optimale.

En plus d’être un excellent moyen de se réchauffer pendant les soirées d’été, il peut aussi servir de plancha pour cuisiner de délicieux aliments. Intéressé par l’acquisition d’un brasero plancha ? Il y a quelques éléments que vous devriez prendre en compte avant de faire votre achat…

Un brasero plancha, c’est quoi ?

Origines

Le brasero plancha est une version moderne du brasero traditionnel. Il a été popularisé en Espagne dans les années 1990 et s’est rapidement propagé dans le reste de l’Europe. Les braseros planchas sont souvent utilisés pour se réchauffer pendant les soirées d’été, mais ils peuvent également servir de plancha pour cuisiner des viandes, des poissons ainsi que des légumes.

Composition

  • La plaque est en acier inoxydable ou en fonte émaillée. Elle est chauffée par le carburant situé au-dessous. Grille : la grille repose sur la plaque et permet de cuire les aliments.
  • Le châssis est une cuve en métal, souvent en acier inoxydable, qui contient le feu.
  • Le chapeau protège le brasero plancha des intempéries et peut servir de support pour la grille.
  • Les accessoires peuvent être inclus ou vendus à part en fonction des modèles de braseros plancha et de la politique commerciale du fabricant. Ca concerne une housse de protection, un kit d’entretien, une spatule, un foodbumper, etc.

Carburant

Pour alimenter la source de chaleur qui permet la cuisson des aliments, différents types de braseros plancha existent :

  • Electrique : facile à utiliser et peu onéreux, le brasero plancha électrique offre un rendement moins bon.
  • Gaz : c’est la solution idéale si vous cherchez un brasero plancha performant. Il existe deux types de gaz : le butane et le propane.
  • Bois et charbon : cette solution est plus économique, mais nécessite un peu plus de temps pour être mise en place.

Brasero plancha vs barbecue : avantages et inconvénients

Un brasero plancha, c'est quoi

On est en droit de se poser la question : pourquoi acheter un brasero plancha alors que le barbecue qui existe depuis des lustres dans nos foyers fait très bien le travail…

Mode de cuisson

Brasero plancha : concernant le temps de cuisson, la température et le niveau de cuisson, le brasero plancha présente l’avantage de cuisiner sur une pierre (plaque) chaude. La viande est déposée directement sur la plaque chauffée et se cuit par contact. Cette méthode de cuisson est rapide et permet de conserver la saveur des aliments.

Barbecue : cet appareil de cuisine consiste à faire cuire les aliments sur une grille située au-dessus d’une source de chaleur indirecte. La viande se cuit donc par radiation. Cette méthode de cuisson prend un peu plus de temps, mais elle permet d’obtenir une viande plus juteuse.

Nettoyage

Le brasero plancha nécessite un entretien plus régulier que le barbecue. En effet, il faut nettoyer la plaque après chaque utilisation pour éviter qu’elle ne s’oxyde. Il est également important de vérifier régulièrement l’état du châssis et des composants en métal afin de prévenir la corrosion.

Le barbecue, quant à lui, n’a pas besoin d’être nettoyé après chaque utilisation. Il suffit de le décrasser régulièrement pour éviter que les aliments ne s’y incrustent.

Polyvalence

Le brasero plancha est plus polyvalent que le barbecue. En effet, il permet non seulement de cuire des aliments, mais aussi de les réchauffer. De plus, certains modèles sont équipés d’un récupérateur de graisse, ce qui permet de faire des fritures. Et n’oublions pas qu’il peut servir de chauffage d’appoint lors de réunions entre amis ou en famille lorsque la fin de soirée se rafraîchit.

Le barbecue, quant à lui, est uniquement destiné à la cuisson des aliments.

Prix

Le brasero plancha est généralement plus onéreux que le barbecue si l’on compare des modèles de qualité équivalente. Il faut compter entre 300 et 800 euros pour un brasero plancha de 1er prix, contre 150 à 500 euros pour un barbecue.

Verdict

Le brasero plancha est une excellente alternative au barbecue si vous cherchez un appareil plus polyvalent. Il permet de cuire rapidement les aliments tout en conservant leur goût. Cependant, il nécessite un entretien plus régulier.

Si vous cherchez un appareil plus simple et moins onéreux, le barbecue fait parfaitement l’affaire. Il cuit lentement les aliments, mais ils sont plus juteux. Mais sa polyvalence est moindre que celle du brasero plancha dans la mesure où elle ne permet pas de réchauffer les aliments.

En conclusion, on peut assurément se prononcer sur un verdict positif en faveur du brasero plancha. Préférez des marques professionnelles, si votre budget le permet, afin de conserver votre appareil de nombreuses années sans aucun souci. On pense notamment à des fabricants réputés tels que Bonfeu, Artiss, Remundi, etc.

Crédit image : pexels.com

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