Gigolettes de lapin au barbecue, parfumées au thym et au citron et salsa de tomate

20 avril 2016

Gigolettes de lapin au barbecue, parfumées au thym et au citron et salsa de tomate

Grillé ou poêlé, le lapin a tout bon surtout dès que le soleil se pointe !
Contrairement à ce que l’on croit, cuisiner du lapin non seulement c’est tout simple mais en plus c’est délicieux.

Image par BlackRiv de PixabayÉtonnez vos convives et votre famille en vous inspirant du courant culinaire du moment, LE LAPIN !

En morceaux et désossés, celui-ci a tout bon pour égayer votre table Indoor ou Outdoor. Il est moelleux, goûteux et se prêtent à quasi tous les plats. Il n’est pas particulièrement connu pour les plats courant, pourtant il est simple à préparer.

Recette provenant du collectif Interprofessionnel du Lapin.

Crédit photo CLIPP

Recette de lapin au barbecue

Par Valérie Publié: avril 20, 2016

  • Produit: 4 Portions
  • Préparation: 10 mins
  • Cuisine: 20 mins
  • Prêt dans: 1 hr 30 mins

Grillé ou poêlé, le lapin a tout bon surtout dès que le soleil se pointe ! Contrairement à ce que l'on croit, cuisiner du lapin …

Ingrédients

Instructions

  1. Mettre les gigolettes dans un plat creux, ajoutez le thym frais, quelques pincées de sel, le jus de citron et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  2. Mélanger bien, couvrez et laissez mariner à température ambiante pendant 1 heure. Préparer la salsa de tomates.
  3. Peler les tomates en les plongeant 30 secondes dans de l’eau bouillante afin de retirer facilement la peau.
  4. Couper la chair en petits dés après avoir retiré les graines. Ajouter un peu de sel, l’oignon rouge ciselé, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, le jus de citron vert, du poivre du moulin et quelques gouttes de Tabasco.
  5. Couvrir et réserver au frais. Faire chauffer le barbecue. Ciseler la coriandre et ajoutez-la dans la salsa. Faire griller les gigolettes pendant 20 minutes. Servir avec la salsa.
Partagez cet article sur :

You May Also Like

2 Comments

Leave a Reply

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Centre de préférences de confidentialité

Nécessaire

Les cookies nécessaires au bon fonctionnement du site.

Marketing

Receuilles des données anonymes dans le but d'afficher des annonces publicitaires ciblées.

Statistiques

Ceux-ci sont utilisés pour suivre l'interaction de l'utilisateur et détecter les problèmes potentiels. Ceux-ci nous aident à améliorer nos services en fournissant des données analytiques sur la façon dont les utilisateurs utilisent ce site.

Autres

Balise script