Terrine de Volaille à la Courgettes, Epinards et Fetta

Parfois on prend plus de temps pour préparer des petits plats que d’habitude. Avec 3 enfants, 2 boulots et beaucoup (trop) de choses à gérer derrière, la cuisine délicate n’est pas toujours au menu. Même si nous tentons tout de même régulièrement de modifier nos menus afin de montrer aux enfants qu’il existe autre chose que les plats traditionnels et classiques.

Dernièrement donc, nos pérégrinations culinaires nous ont poussé à nous inspirer d’une recette trouvée dans une veille revue, qui traînait à la maison, et d’en exploiter l’idée, tout en l’adaptant au contenu du réfrigérateur.

Les ingrédients de cette recette sont assez simples, c’est juste la préparation et l’arrangement qui offre une nouveauté gastronomique à nos menus de la semaine.

En plat à cake ou moule rond, vous pouvez adapter l’idée de cette terrine comme bon vous semble, le but étant de pouvoir marrier les divers ingrédients comme précisés ci-dessous. Le plus dur étant de couper finement les tranches de courgettes. Un large économiseur aide beaucoup, à défaut un couteau à légumes très aiguisé.

Sur ce, je vous laisse à la préparation, bon appétit à vous.

Table des matières :

Terrine de Volaille à la Courgettes, Epinards et Fetta

Par Valérie Publié: novembre 21, 2016

• Produit: 5
• Préparation: 30 mins
• Cuisine: 60 mins
• Prêt dans: 1 hr 30 mins

Parfois on prend plus de temps pour préparer des petits plats que d'habitude. Avec 3 enfants, 2 boulots et beaucoup (trop) de …

Ingrédients

• 2 longues courgettes
• 1 grande boite d'épinards hachés
• 2 escaloppes de volaille (poulet, dinde, carnard, ...)
• sel et poivre du moulin
• fetta

Instructions

1. Lavez les courgettes. Découpez-les en fines tranches et réservez. Découpez les escalopes de volailles en lamelles. Réservez. Égouttez les épinards. Réservez.
   
2. Préchauffez le four à thermostat 6 pendant 10 minutes, puis diminuer la température si la préparation n'est pas terminé.
   
3. Beurrez le moule à cake, déposez les lamelles de courgettes en laissant dépasser une bonne longueur. Déposez en couches les épinards, la feta et les lamelles de volailles. Refermez les lamelles pour formez un bloc.
   
4. Enfournez durant 30 minutes environ au thermostat 6. Servir chaud avec du riz par exemple.
   

• Cuisine: Française
• Type de plat: Déjeuner
• Niveau de difficulté: Débuttant