Recette de poke bowl au saumon, fève et orange

14 janvier 2022

Nouvelle recette sympa de Poke Bowl (j’ai toujours envie d’écrire pokeball mdr « Attrapez les tous ! »). Bref, cette semaine je vous propose un classique au saumon, fève, orange, radis et vermicel de riz. Cela vous tentez ? Alors lisez la suite. En plus c’est très simple à réaliser et surtout très rapide.

Comme d’habitude, vous pouvez adapter votre Poke Bowl avec ce que vous avez, des crevettes à la place du saumon par exemple.

Bowl au saumon, fève, orange et sauce au yaourt

Les ingrédients pour ce Poke Bowl :

Graîne de chia et/ou de sésame
Vinaigrette poke bowl (trouvez une recette ici)
Quelques radis
1 pavé de saumon frais sans peau
1 orange
100 gr de de vermicel de riz
100 gr de fèves vertes

La préparation pour un poke bowl saumon et orange

  • Cuisez les fèves selon les indications du paquet
  • Cuisez le vermicel de riz selon les indications du paquet
  • Epluchez et coupez en petits dés l’orange
  • Lavez et découpez les radis en fines tranches
  • Préparez la vinaigrette
  • Découpez le saumon en cube ou fines lamelles

Dans un bol prévu à cet effet, déposez les fèves bien cuites ou croquantes selon les goûts, puis les tranches de radis et d’orange , terminez par la saumon, la vinaigrette et parsemez de graînes.

Servir frais.
Bon appétit

Bonus : recette de sauce au yaourt nature et miel pour Poke Bowl:

Si nos recettes précédentes de vinaigrettes pour poke bowl (à retrouver ici) ne vous suffisent pas, voici une nouvelle recette au yaourt nature et miel

  • 80 gr de miel
  • 1 yaourt nature
  • 1 gousse d’ail écrasées
  • du sel et du poivre
  • du jus de citron

Mélangez les ingrédients afin d’obtenir une sauce onctueuse, versez en un mince filet en travers de votre poke bowl.

poke bowl au saumon, fève et orange


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Mrs Cook

Depuis 2013, nous partageons notre passion pour la cuisine familiale. Avec plus de 10 ans d'expérience, nous proposons des recettes variées, colorées et savoureuses, utilisant des ingrédients frais et de saison. Le blog s'engage à offrir des recettes fiables et testées, inspirant ainsi les lecteurs à cuisiner avec plaisir pour leurs proches.

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