L’été, nous adorons déguster la rhubarbe. Souvent, nous la dégustons en tarte mais cette fois-ci j’ai voulu varier les plaisirs. En effet, je me suis décidée à faire un clafoutis à la rhubarbe ! C’est parti pour la recette !
Le clafoutis à la rhubarbe est un délicieux dessert qui est souvent apprécié pendant la saison des fruits, généralement au printemps et en été. La rhubarbe, avec sa saveur acidulée et légèrement sucrée, donne au clafoutis un goût unique et inimitable.
Une particularité intéressante du clafoutis est son faible usage de féculent, comme la farine. Cela permet de mettre davantage en valeur le goût des fruits, en l’occurrence la rhubarbe dans ce cas. La rhubarbe apporte une touche d’acidité agréable qui équilibre la douceur de la pâte, créant ainsi une combinaison de saveurs délicieusement contrastée.
Le clafoutis à la rhubarbe peut être dégusté tiède ou froid, seul ou accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de crème fouettée. C’est un dessert polyvalent qui peut être apprécié à l’heure du goûter, en fin de repas ou lors de moments conviviaux.
En plus de son goût délicieux, le clafoutis à la rhubarbe offre également des bienfaits nutritionnels. La rhubarbe est riche en vitamines, en fibres et en antioxydants, ce qui en fait un choix sain pour satisfaire votre envie de dessert.
Table des matières :
Recette de clafoutis à la rhubarbe
Les ingrédients
- 400 gr de rhubarbe ;
- 15cl de lait ;
- 15 cl de crème fraîche ;
- 2 cs de sucre ;
- 1 sachet de sucre vanillé ;
- 2 cs de farine
Préparation
Préchauffer le four thermostat 7.
Mélanger ensemble tous les ingrédients sauf la rhubarbe. Une fois tout mélangé, ajouter la rhubarbe.
Beurrez un moule. Versez-y la préparation.
Cuire 25 minutes.
Bon appétit !
Crédit photo : Pexels
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