Les gaufres ou les pancakes à la maison, cela ne reste pas longtemps sur l’assiette. Selon la recette ou la façon de les cuire, le résultat est différent. A la maison, nous avons un appareil Téfal muti-moule, il n’est donc pas rare de préparer des pancakes et de les cuire par erreur dans un moule à gaufre, surtout s’il est en place et qu’après pré-chauffage on s’aperçoit que ce ne sont pas les bonnes plaques ! Tant pis, cela donne au final une super recette à partager !
Table des matières :
Recette de Gaufres sans gluten au chocolat
Gaufre ou pancake, même combat, la recette fonctionne dans les deux cas. Si la consistance de la préparation est trop épaisse, n’hésitez pas à ajouter un peu d’eau en remuant régulièrement, elle doit être homogène sans être liquide comme la pâte à crêpes. Au contraire, trop fluide, ajoutez des éléments solides pour raffermir la pâte.
Vous pouvez changez la farine de riz par un autre farine sans gluten selon vos souhaits et augmenter les doses selon vos envies et l’appétit de vos enfants.
Gaufre au chocolat à la farine de riz
Par Publié: décembre 14, 2018
- Produit: 8 (15 Portions)
- Préparation: 10 mins
- Cuisine: 20 mins
- Prêt dans: 30 mins
Les gaufres ou les pancakes à la maison, cela ne reste pas longtemps sur l'assiette. Selon la recette ou la façon de les cuire, le …
Ingrédients
- 200 gr de farine de riz
- 50 gr de maïzena (ou fecle de pomme de terre)
- 1 CS de levure chimique
- 30 ml de lait végétal (soja, amande, riz, ...)
- 2 oeufs
- 2 CS d'huile de tournesol ou de colza
- 1 CC d'extrait de vanille
- 1/2 plaquette de chocolat à patisser
Instructions
- Mélangez les ingrédients secs dans un saladier. Puis ajoutez doucement les liquide en remuant la préparation jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Faire fondre le chocolat au bain-marie et l'ajouter à la préparation.
- Déposez une petite louche de la préparation dans une petite poêle pour pancake ou dans un appareil électrique adaptée pour cuire de pancakes ou les gaufres. Dans le premier cas, retournez lorsque la surface visible est constellée de petits trous et laissez cuire encore 15 à 20 secondes. Dans le second cas, laissez le temps de cuissons en fonction de la programmation de l'appareil.
- Servir chaud au petit-déjeuner ou au gouter. Le petit plus, avoir des moules à gaufres rigolo ou adaptée à la période où vous les réalisez.
Bon appétit.
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