Noël : idées de verrines salées et sucrées

Noël, le compte à rebours est lancé ! Voici quelques idées de verrines salées et sucrées, parfaites pour que chacun trouve son bonheur lors d’un apéritif dînatoire du 24 au soir ou de la St Sylvestre.

Idées de verrines salées

• avocat aux oeufs de saumon ;
• velouté de champignons et mini-dés de jambon ;
• gaspacho de tomates ou de betteraves ;
• avocat/tarama ;
• poulet au mascarpone ;
• roquefort et émincé de canard ;
• poire/foie-gras ;
• boudin noir et compote de pommes ;
• crevettes sauce tartare ;
• omelette à la truffe ;
• soupe de carottes, lait de coco et curry ;
• panna cotta au parmesan ;
• saumon fumé/mangue/avocat ;
• crabe/ananas ;
• potiron/cottage cheese ;
• guacamole et mousse de saumon ;
• velouté de panais au pain d »épice ;
• purée de pommes de terre aux lamelles de gorgonzola ;
• mousse de courgettes au pesto ;
• tomates cerises et feta ;
• jambon de Parme/tomates séchées;
• aux légumes d’autrefois (topinambours, panais etc)
• salade de pommes de terre

Idées de verrines sucrées

• crème de citron meringuée ;
• tiramisu aux marrons ;
• mascarpone/banane/caramel ;
• compote de pommes aux épices ou à la cannelle ;
• framboises/granola ;
• mousse au chocolat et mousse de poires ;
• sablés bretons aux fruits rouges ;
• cookie et chantilly de mascarpone ;
• panna cotta à la pâte à tartiner ;
• sabayon à la mandarine ;
• clémentine et crème de marrons ;
• flan aux fruits exotiques

Vous êtes plutôt salé ou sucré ?