Tanghulu : recette facile de la friandise chinoise adorée des stars K-pop

Le tanghulu, cette brochette de fruits enrobée de sucre croquant, conquiert le monde entier. Originaire de Chine, cette confiserie traditionnelle séduit désormais les papilles des gourmands à l’international, notamment celles des idoles de la K-pop. Sa popularité grandissante s’explique par son goût unique et sa préparation simple, qui en fait un dessert parfait à réaliser chez soi.

Table des matières :

Qu’est-ce que le tanghulu ?

Le tanghulu est une friandise chinoise composée de fruits enrobés d’une fine couche de sucre caramélisé. Traditionnellement préparée avec des baies d’aubépine, cette sucrerie se décline aujourd’hui avec une variété de fruits. Les plus populaires sont les fraises, les raisins, les quartiers de clémentine et les morceaux de kiwi.

La particularité du tanghulu réside dans sa texture : le fruit juteux est recouvert d’une coque de sucre dure et brillante qui craque sous la dent. Un peu comme la pomme d’amour chez nous. Cette combinaison offre une expérience gustative unique, alliant le fondant du fruit à la croustillance du sucre.

Tanghulu : la friandise virale qui fait fondre les stars de la K-pop

Le tanghulu et la K-pop : une histoire d’amour sucrée

Les idoles de la K-pop ont joué un rôle majeur dans la popularisation du tanghulu à l’échelle mondiale. De nombreuses stars comme BTS, Blackpink ou Twice ont été aperçues en train de déguster ces brochettes sucrées lors de leurs apparitions publiques ou sur les réseaux sociaux.

Cette exposition médiatique a suscité un vif intérêt pour le tanghulu auprès des fans du monde entier. Les vidéos de préparation et de dégustation de tanghulu se sont multipliées sur les plateformes comme TikTok et Instagram, contribuant à la viralité de cette friandise.

Comment préparer le tanghulu à la maison ?

La bonne nouvelle, c’est que vous pouvez facilement réaliser vos propres tanghulu chez vous ! Voici une recette simple pour préparer ces délicieuses brochettes sucrées.

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Ingrédients :

500g de fruits au choix (fraises, raisins, quartiers de clémentine, etc.)
200g de sucre blanc
100ml d’eau
Des piques à brochette en bois

Préparation :

Lavez et séchez soigneusement les fruits. Il est crucial qu’ils soient parfaitement secs pour que le sucre adhère correctement.
Piquez les fruits sur les brochettes en bois. Veillez à laisser suffisamment d’espace entre chaque fruit pour faciliter l’enrobage.
Dans une casserole, mélangez le sucre et l’eau. Faites chauffer à feu moyen sans remuer.
Surveillez attentivement la température du sirop. Lorsqu’elle atteint 150°C (stade du caramel clair), retirez la casserole du feu.
Plongez rapidement chaque brochette dans le sirop chaud, en veillant à bien enrober tous les fruits.
Laissez l’excédent de sirop s’écouler, puis déposez les brochettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Laissez refroidir à température ambiante pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le sucre durcisse et devienne croquant.
Dégustez immédiatement pour profiter pleinement de la texture croquante !

Découvrez le tanghulu, la brochette de fruits enrobée de sucre qui fait craquer les idoles K-pop. Apprenez à préparer cette friandise chinoise tendance chez vous

Astuces pour réussir vos tanghulu

Pour obtenir des tanghulu parfaits, voici quelques conseils supplémentaires :

Choisissez des fruits fermes et pas trop mûrs. Les fruits trop juteux risquent de faire fondre le sucre.
Assurez-vous que vos fruits sont à température ambiante avant de les tremper dans le sirop chaud.
Travaillez rapidement une fois le sirop prêt, car il durcit vite en refroidissant.
N’hésitez pas à expérimenter avec différents fruits pour trouver vos combinaisons préférées.

Le tanghulu : bien plus qu’une simple friandise

Au-delà de son goût délicieux, le tanghulu est devenu un véritable phénomène culturel. Il symbolise la rencontre entre la tradition culinaire chinoise et la culture pop moderne. Sa popularité croissante témoigne de l’influence grandissante de la culture asiatique dans le monde occidental.

De plus, le tanghulu incarne parfaitement la tendance actuelle des « aliments instagrammables ». Ses couleurs vives et son aspect brillant en font un sujet de choix pour les photos sur les réseaux sociaux, contribuant ainsi à sa viralité.

Alors, prêts à tenter l’expérience du tanghulu ? Armez-vous de vos fruits préférés, d’un peu de sucre et laissez-vous tenter par cette délicieuse aventure sucrée ! Qui sait, vous deviendrez peut-être le prochain influenceur culinaire à faire sensation avec vos créations de tanghulu !