Après notre recette de crêpes sans oeuf en prévision de la chandeleur, je me suis prêté au jeu de tester une nouvelle recette de pâte à crêpes sans lait( pour les intolérants au lactose, pour les bébés, pour les personnes allergiques au lait, pour les régimes sans lait ou encore ceux qui ont une phobie du lactose ou simplement parce que la bouteille est vide !).
C’est toujours amusant de tester avec des restes (bon là j’avais du lait c’est juste pour m’amuser) histoire de faire plaisir aux petits gourmands.
Pas de lait, alors quelles solutions ? Il y a bien des versions de pâte à crêpes avec de la bière (j’en parlerai sous peu), mais ici que nenni, l’eau remplace tout simplement le lait !
Bon appétit !
Table des matières :
Crêpes (sans lait)
Par Publié: janvier 22, 2014
- Préparation: 10 mins
- Cuisine: 15 mins
- Prêt dans: 1 hr 25 mins
Pâte à crêpe maison, rapide, facile à faire et sans lactose.
Ingrédients
- 3 eufs entiers
- 400 ml d'eau
- 275 grammes de farine type 45 ou 55
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 30 grammes de margarine ou beurre doux
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique (optionnel)
- un peu de vanille, fleur d'oranger, rhum ou tout autre accompagnement que vous voulez
Instructions
- Mélangez les solides ensemble (farine, sucre, levure, sel).
- Mélangez les liquides ensemble à part (eau, œuf, beurre, ...).
- Ajoutez les liquides doucement et régulièrement à la préparation. Remuez jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide (sans grumeaux).
- Beurrez ou huilez légèrement votre poêle à crêpe ou crêpière bien chaude.
Déposez une louche de pâte à crêpe sans lait, retournez à mi-cuisson, empilez et servez avec de la confiture, du sucre, du Nutella, etc.
Bon appétit !
4 Comments
LadyMilonguera
22 janvier 2014 9 h 33 minTu me donnes envie d’en faire…
Mister Cook
23 janvier 2014 8 h 34 minc’est bientôt la chandeleur, c’est l’occasion, non ? ;-D
Nous on s’entraîne ici
sotis
22 janvier 2014 13 h 33 minsympa cette recette!!
Mister Cook
23 janvier 2014 8 h 31 minmerci, bon on peut aussi mettre du jus de pomme, de la bière ou tester des palliatif au lait de vache, à tester
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