L’été est le moment idéal pour savourer des boissons rafraîchissantes, et les infusions froides deviennent de plus en plus populaires. Elles offrent une alternative saine et savoureuse aux boissons sucrées et gazeuses. En plus de leurs bienfaits pour la santé, les infusions froides sont faciles à préparer à la maison et peuvent être personnalisées selon vos goûts. Voici quelques idées et conseils pour créer vos propres infusions froides estivales.
Table des matières :
Qu’est-ce qu’une infusion froide ?
Une infusion froide consiste à infuser des herbes, des fruits ou des thés dans de l’eau froide pendant plusieurs heures. Contrairement aux infusions traditionnelles qui nécessitent de l’eau chaude, cette méthode permet de préserver les arômes délicats des ingrédients et de réduire l’amertume souvent associée aux thés infusés à chaud.
Les avantages des infusions froides
Les infusions froides ne sont pas seulement délicieuses, elles sont aussi bénéfiques pour la santé. Elles sont naturellement hydratantes et peuvent aider à augmenter votre consommation d’eau quotidienne. De plus, elles sont souvent riches en antioxydants, en vitamines et en minéraux, surtout lorsqu’elles contiennent des fruits et des herbes fraîches.
Recettes d’infusions froides estivales
1. Infusion de menthe et de concombre
Ingrédients :
- 1 litre d’eau froide
- 1/2 concombre, tranché finement
- Une poignée de feuilles de menthe fraîche
Instructions :
- Ajoutez les tranches de concombre et les feuilles de menthe dans une carafe d’eau froide.
- Laissez infuser au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.
- Servez avec des glaçons pour une boisson encore plus rafraîchissante.
2. Infusion aux fruits rouges
Ingrédients :
- 1 litre d’eau froide
- 1/2 tasse de fraises, tranchées
- 1/2 tasse de framboises
- 1/2 tasse de myrtilles
Instructions :
- Ajoutez les fruits rouges dans une carafe d’eau froide.
- Laissez infuser au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures.
- Servez avec des glaçons et savourez cette explosion de saveurs fruitées.
3. Infusion de citron et de gingembre
Ingrédients :
- 1 litre d’eau froide
- 1 citron, tranché
- 2 cm de gingembre frais, pelé et tranché finement
Instructions :
- Ajoutez les tranches de citron et de gingembre dans une carafe d’eau froide.
- Laissez infuser au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures.
- Filtrez avant de servir pour retirer les morceaux de gingembre, si désiré.
Variez vos infusions
L’une des meilleures choses à propos des infusions froides est leur flexibilité. Vous pouvez expérimenter avec différents fruits, herbes et épices pour trouver vos combinaisons préférées. Essayez d’ajouter des feuilles de basilic, des tranches d’orange, des bâtons de cannelle ou même des fleurs comestibles pour des variations intéressantes.
Les infusions froides estivales sont une manière délicieuse et saine de rester hydraté pendant les mois chauds. Elles sont simples à préparer, peuvent être personnalisées à l’infini et sont remplies de saveurs naturelles. Alors, la prochaine fois que vous aurez soif, pourquoi ne pas essayer une infusion froide ? Vous pourriez découvrir une nouvelle boisson favorite qui vous accompagnera tout l’été.
Crédit photo : Pexels
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