Pois chiches rôtis au curry, une recette à trois ingrédients

À la recherche d’un apéro sain, délicieux et facile à préparer avec seulement trois ingrédients ? Les pois chiches rôtis au curry sont la réponse à vos souhaits. Ces petites merveilles croustillantes sont riches en saveurs exotiques avec une touche de chaleur épicée qui les rend irrésistibles. De plus, elles sont riches en protéines, en fibres et en nutriments essentiels. Dans cet article, nous allons cuisiner cette recette simple qui ravira vos papilles et améliorera votre alimentation.

Pois chiches rôtis au curry : les bienfaits

Les pois chiches sont des légumineuses qui sont appréciées depuis longtemps dans les cuisines du monde entier. Lorsqu’ils sont rôtis au curry, leur goût et leur texture se transforment en une douceur addictive. Voici quelques-uns de ces avantages :

1. Riches en protéines : il s’agit une excellente source de protéines végétales, ce qui en fait une option idéale pour les végétariens et les végétaliens.
2. Fibres alimentaires : ces légumineuses sont également riches en fibres, ce qui favorise la satiété, régule la digestion et peut contribuer à la gestion du poids.
3. Nutriments essentiels : Ils sont une source de vitamines et de minéraux importants, notamment le fer, le magnésium, le folate et la vitamine B6.
4. Gestion de la glycémie : Les pois chiches ont un indice glycémique bas, ce qui signifie qu’ils aident à maintenir un taux de sucre sanguin stable.
5. Collation polyvalente : Les pois chiches rôtis au curry sont un en-cas polyvalent qui peut être consommé seul, en collation ou à l’apéro, ajouté à des salades ou utilisé comme garniture pour des plats.
6. Le curry, une bombe nutritionnelle : le curry, qui est en réalité un mélange d’épices, se révèle être une source d’antioxydants, une aide à la digestion, est riche en vitamines C et K ainsi qu’en fer. Il soutient également le système immunitaire.

Maintenant que nous avons examiné les bienfaits, voyons comment préparer cette recette savoureuse.

Recette des pois chiches rôtis au curry

Ingrédients

• 400 gr de pois chiches ;
• 2 CS d’huile d’olive ;
• 2 CC de curry.

Préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Séchez vos pois chiches dans un torchon pour éliminer l’excès d’humidité.
3. Dans un bol, mélangez les différents ingrédients. Assurez-vous que les pois chiches sont tous bien enrobés d’épices et d’huile.
4. Étalez les pois chiches en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Faites cuire au four jusqu’à ce que les pois chiches soient croustillants (environ 30 à 40 mn), en remuant toutes les 15 minutes pour une cuisson uniforme.
6. Laissez refroidir avant de déguster.

Variantes

Cette recette de base peut être personnalisée selon vos goûts. Vous pouvez ajouter d’autres épices comme le paprika ou le piment de Cayenne pour varier les plaisirs. De plus, vous pouvez également ajouter du zeste de citron ou des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil pour une touche de fraîcheur.

Les pois chiches rôtis au curry sont un encas sain et savoureux que vous pouvez préparer en un rien de temps. Ils sont parfaits pour les fêtes, les apéritifs ou tout simplement comme collation au quotidien.

Crédit photo : Pexels