Cake au thon et coulis de tomate à l’Airfryer

26 juin 2024

Lorsqu’on pense à un « cake », on imagine généralement un délicieux gâteau sucré. Mais aujourd’hui, nous allons briser les conventions et explorer une recette surprenante : un cake salé au thon et coulis de tomate, cuit à l’air fryer. Préparez-vous à être émerveillés par cette combinaison audacieuse de saveurs et de textures.

Le Cake au thon salé : une explosion de saveurs

Ce cake salé marie harmonieusement le thon, riche en protéines, avec la douceur acidulée d’un coulis de tomate maison. Une combinaison qui pourrait sembler audacieuse, mais qui s’avère être un véritable régal pour les papilles.

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La recette pas-à-pas

Voici les étapes détaillées pour réaliser ce cake salé à l’airfryer :

Ingrédients :

  • 2 boîtes de thon au naturel (environ 200g)
  • 4 œufs
  • 200g de farine
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1 oignon, émincé
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
  • Sel et poivre noir, au goût
  • Huile d’olive

Pour le coulis de tomate :

  • 4 tomates fraîches, pelées et concassées
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre noir, au goût

A défaut, vous pouvez utilisez du coulis de tomate industriel.

Préparation

  1. Préparez le coulis de tomate : dans une casserole, mélangez les tomates concassées, l’ail haché, le vinaigre de vin rouge, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Faites mijoter à feu doux pendant 15 minutes, jusqu’à obtenir une consistance légèrement épaissie. Réservez.
  2. Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.
  3. Incorporez les œufs battus, le thon égoutté, l’oignon émincé, l’ail haché et le persil frais. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Graissez généreusement un moule à cake avec de l’huile d’olive.
  5. Transférez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
  6. Placez le moule dans le panier de l’air fryer préchauffé à 180°C (350°F). Faites cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  7. Laissez refroidir quelques minutes, puis démoulez délicatement le cake. 
  8. Coupez-le en tranches épaisses et servez-le chaud, accompagné du délicieux coulis de tomate.

Quelques astuces supplémentaires

  • Pour plus de saveurs et de nutriments, vous pouvez incorporer des légumes comme des poivrons, des courgettes ou des tomates cerises.
  • Remplacez le thon par du saumon, du poulet ou des lentilles pour une version végétarienne.
  • Une poignée de fromage râpé (parmesan, cheddar ou feta) apportera une touche crémeuse supplémentaire.

Ce cake salé au thon et coulis de tomate à l’air fryer est une recette idéale pour les repas en famille, les pique-niques ou les lunchs au bureau. Sa texture moelleuse et ses saveurs généreuses en font un plat réconfortant et nourrissant. De plus, grâce à l’air fryer, vous pouvez savourer ce délice sans culpabilité.

Choisir la meilleure airfryer

Pour réussir parfaitement cette délicieuse recette ainsi que toutes vos autres préparations saines, il est essentiel d’avoir un bon appareil de cuisson. Heureusement, il existe de nombreuses options performantes sur le marché. Si vous avez besoin d’aide pour choisir le modèle qui vous convient le mieux, n’hésitez pas à consulter des guides d’achat et des avis d’utilisateurs pour vous faire une idée plus précise : Actifry ou Airfryer : quelle est la meilleure friteuse sans huile ?

Dans le cas où vous opterez pour une Philips, nous vous recommandons l’Airfryer Essential XL qui offre un excellent rapport qualité-prix (lien affilié Amazon).

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