Recettes

Moelleux au chocolat

Quand je suis pressée et que je reçois famille et amis, qu’il me faut un dessert gourmand qui mettra tout le monde d’accord, petits et grands, je sors toujours de mon chapeau mon moelleux au chocolat dont je n’ai que des compliments depuis des années. Place à la recette !

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Recettes

Chocolat chaud aux quatre épices

Hello février ! Première recette du mois, sous les rigueurs hivernales et quoi de mieux qu’un bon chocolat chaud aux quatre épices pour se réchauffer ? J’ai testé la recette de Maud et mes enfants ont adoré, merci à elle ! Je sais quoi leur faire quand ils m’en...

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Recettes

Crêpes à la bière {Chandeleur}

Comme le temps passe vite, lundi, ce sera déjà la Chandeleur ! Si vous êtes comme moi et que vous mettez un point d’honneur à honorer les fêtes gourmandes, nul ne doute que vous sortirez la crêpière ce jour-là.  Si vous testiez cette recette de crêpes à la bière cette...

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Recettes

Soupe de riz avec sauce aux oeufs et au citron

Bonjour ! Je ne sais pas si je vous l’avais dit mais j’ai en robot culinaire un Cooking Chef de Kenwood. J’en suis ravie et après 8 mois d’utilisation, je m’en sers pour tous mes gâteaux, pétrir mon pain et cuisiner aussi des plats comme des risottos mais aussi...

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Recettes

Tarte fine aux poires et au Roquefort

Image par tookapic de PixabayPetite déclinaison originale pour une tarte aux poires avec l’emploi du Roquefort Société AOP en garniture. C’est le mariage réussi du sucré / salé que j’ai retrouvé dans cette recette originale ! N’hésitez pas à ajouter des...

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Recettes

Soupe au potimarron

  Pendant les vacances, nous avons profité du beau temps pour aller cueillir les fleurs, fruits et légumes à la ferme du Paradis. Le principe est donc de faire participer chacun à la collecte, de voir comment poussent les légumes et inciter les enfants à manger le fruit de leur...

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Recettes

Tarte aux poires et amandes meringuée

En ce moment, je fais pas mal de tartes à la maison. Je trouve que les fruits de la fin de l’été et du début d’automne s’y prêtent à merveille. Pour cette tarte aux poires à la crème pâtissière aux amandes, j’ai ajouté une meringue italienne (2 blancs...

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Recettes

Tarte aux pommes

Une fois n’est pas coutume, je vous présente l’un des mes livres phares, un livre de cuisine qui n’est jamais bien loin et depuis une bonne dizaine d’années. Je l’ai acheté au cours d’une visite à la boutique du monastère du Mont des Cats, dans le Nord...

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