Cuisine & Cie

Tout savoir sur le vin Bourgueil rouge

u cœur du Val de Loire, le territoire où le vin rouge Bourgueil est préparé produit pas moins de 9 millions de bouteilles. Ce breuvage possède un bon potentiel de garde et offre des arômes de cassis, de fruits rouges et de poivron vert. Tour d’horizon des essentiels à savoir sur ce...

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Recettes

Recette de beignets à la Mirabelle

A la maison on tente de faire le maximum de gâteaux nous-même, des petits, des gros, des tartes, des sablés, mais aussi des beignets ou encore du Kouign Anamm, si, si on a déjà tenté, mais ce n’est pas facile. Pas de Bretagne au menu ce jour mais la Lorraine avec une recette de...

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Tendances culinaires

Comment cuisiner au feu de bois ?

Depuis quelques années, la cuisine au feu de bois revient dans les tendances. Appréciée pour son aspect rustique, elle bouleverse aussi nos habitudes de consommation. Cuisiner au feu de bois nous ramène à des modes de cuisson plus authentiques, et nous incite à revisiter de nouvelles...

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Recettes

MERCI MAMIE : Le nouveau livre de Jean Imbert

« J’ai demandé à l’enfant de 12 ans que j’étais ce qu’il aurait fait à ma place… Et, comme un éclair, cet enfant m’a dit : j’ai envie d’ouvrir un restaurant avec Mamie. Elle est la raison pour laquelle j’ai toujours voulu faire ce métier. » Jean Imbert Merci Mamie, le...

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