Tarte aux poires et amandes meringuée

15 octobre 2014

Tarte aux poires et amandes meringuée

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En ce moment, je fais pas mal de tartes à la maison. Je trouve que les fruits de la fin de l’été et du début d’automne s’y prêtent à merveille. Pour cette tarte aux poires à la crème pâtissière aux amandes, j’ai ajouté une meringue italienne (2 blancs d’oeuf pour 60 gr de sucre) pour ne pas perdre mes blancs d’oeuf. Comme toujours mon four à gaz a trop doré ma meringue, il faudra que j’adapte encore le temps de cuisson pour obtenir une belle meringue.

Et maintenant, place à la recette !

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2 Comments

  • LadyMilonguera
    15 octobre 2014 14 h 41 min

    Elle me fait bien envie cette tarte, c’est une chouette idée je trouve…

  • sotis
    16 octobre 2014 12 h 01 min

    hummmmm délicieuse cette tarte:!!! bisous

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