Les fêtes de fin d’année approchent, et avec elles, l’envie de surprendre vos convives avec des desserts originaux et savoureux. Cette année, pourquoi ne pas revisiter un grand classique italien en lui donnant une touche hivernale ?
Le tiramisu à la crème de marron est la réponse parfaite pour allier tradition et innovation dans votre menu de Noël. Ce dessert allie la douceur du mascarpone à l’onctuosité de la crème de marron, le tout rehaussé par le croquant des biscuits et la subtile amertume du café. Une symphonie de saveurs qui ravira les papilles de vos invités et apportera une note d’élégance à votre table de fête.
Table des matières :
La recette du tiramisu à la crème de marron
Pour réaliser ce dessert d’exception, rien de tel que des poêles et casseroles Arcos de qualité avec la collection Samoa Iconic par exemple. Elle se distingue par son design élégant et ses performances professionnelles, idéales pour concocter des mets dignes des plus grands chefs.
Voici la recette détaillée pour réaliser ce délicieux tiramisu à la crème de marron.
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 250g de mascarpone
- 3 œufs
- 50g de sucre
- 200g de crème de marron
- 24 biscuits type spéculoos
- 20cl de café fort
- 100g de chocolat noir
- 50g de marrons glacés (facultatif)
Préparation du tiramisu
Étape 1 : Préparer la crème au mascarpone
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le mascarpone et mélangez délicatement jusqu’à obtenir une préparation lisse.
Étape 2 : Monter les blancs en neige
- Dans un autre récipient, montez les blancs en neige bien fermes.
- Incorporez délicatement les blancs à la préparation au mascarpone pour ne pas les casser.
Étape 3 : Préparer la crème de marron
- Dans un bol, mélangez la crème de marron avec deux cuillères à soupe du mélange mascarpone pour l’alléger.
Étape 4 : Montage du tiramisu
- Trempez rapidement les biscuits dans le café, puis disposez-les au fond des verrines.
- Ajoutez une couche de crème au mascarpone, suivie d’une couche de crème de marron.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de mascarpone.
Étape 5 : Finition et repos
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
- Versez le chocolat fondu sur le tiramisu pour apporter une touche gourmande.
- Réfrigérez pendant au moins 6 heures, idéalement toute une nuit, pour que les saveurs se mélangent bien.
Pourquoi ce dessert est idéal pour les fêtes
Ce tiramisu revisité est non seulement délicieux, mais il évoque aussi des souvenirs chaleureux associés aux repas en famille durant les fêtes. La combinaison du café et de la crème de marron crée un équilibre parfait entre douceur et légèreté, faisant de ce dessert un choix idéal après un repas copieux.
En optant pour cette recette, vous apportez une note d’originalité à votre table tout en restant fidèle aux traditions culinaires italiennes.
Un dessert qui émerveillera vos convives
Le tiramisu à la crème de marron est un excellent moyen d’apporter chaleur et réconfort lors des froides soirées d’hiver. Sa simplicité et son goût riche en font un incontournable des repas festifs. Que vous soyez novice ou cuisinier expérimenté, cette recette saura séduire tous vos invités.
Avec la collection Samoa Iconic et cette recette de tiramisu revisité, vous avez tous les ingrédients pour faire de votre repas de Noël un moment inoubliable. À vos fourneaux, et que la magie des fêtes opère dans votre cuisine ! Article en collaboration commerciale.
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