Cette recette de poulet au maroilles à la bière est un idée originale et très gourmande pour cuisiner le poulet autrement qu’à la poêle. Nous avons accompagné cette recette de polenta et haricots beurre en conserve, mais vous pouvez très bien l’accompagner de tagliatelles ou...
Exercer en tant que cuisinier, c’est aussi respecter de nombreuses conditions. À part le talent, il s’avère nécessaire de maîtriser les saveurs et les ingrédients. Par ailleurs, vous devez connaître parfaitement les ustensiles, gérer votre temps et porter une veste de cuisine...
Direction le Sud pour une recette emblématique de la côte méditerranéenne : la tarte tropézienne ! Six personnes pourront ainsi la déguster avec la célèbre chanson en tête : « Douliou douliou St Tropez » comme ce fut le cas chez nous 😉 Recette de la tarte tropézienne : les...
Si certains n’en aiment pas l’odeur ou le goût, pour d’autres, comme à la maison, le maroilles s’invite souvent dans nos plats. Cette semaine je vous propose donc une recette de chez nous, les gens du Nord, la célèbre flamiche au Maroilles, réalisé avec mon Kenwood...
Lorsque le temps n’est pas au top une bonne soupe fait toujours du bien. Cette recette simple et facile ravira tout le monde à la maison. Cette soupe provient du Nord et la France ou de la Belgique, on ne sait pas trop vraiment. En tout cas elle utilise les légumes régionaux et de...
Envie d’allier la texture moelleuse d’un gâteau au côté légèrement croquant du cookie ? Je vous propose de tester cette recette de gâteau cookie au chocolat que j’ai réalisé dimanche. Un vrai régal ! Recette de gâteau cookie au chocolat : les ingrédients Pour 4...
Pour bien commencer la semaine, je vous propose une recette de tian au chèvre WW. Il s’agit d’un plat végétarien que vous pouvez également déguster en accompagnement. Un tian désigne un plat en terre cuite et par extension, le flan de légumes cuit dans ce plat. Ici, les seuls...
Aujourd’hui je vous propose une recette qui va ravir petits et grands. On revisite les Gnocchi mais à la sauce pesto ! N’hésitez pas à en garder un peu de côté sans la sauce pour les frileux des légumes verts. ;-D La solution la plus simple est d’utiliser des Gnocchi tout...
Aujourd’hui je vous propose de vous faire découvrir la recette du golden milk qui tire son nom de son apparence. Il s’agit d’un lait d’or ou lait doré composé de laits et de différentes épices aux propriétés anti-inflammatoires. C’est donc une boisson...
Maintenant que Carnaval est passé, il est temps de refaire le plein de vitamines pour lutter contre le froid et les virus de l’hiver avec cette recette de soupe de brocolis. Recette de velouté de brocolis : les ingrédients 1 kg de brocolis ; 2 oignons; du beurre ; 1,5 litre de bouillon...