Voici un gâteau que je ne pense pas à faire souvent et pourtant, il est fondant à souhait ce gâteau à la semoule ! Souvent je l’accompagne d’un coulis de fruits rouges ou confiture à la myrtille, à la fraise ou à la framboise. C’est toujours un régal pour les papilles que ce mélange de douceur due à la semoule et au caractère bien marqué des baies ! Ça vous tente d’essayer ma recette ? Alors c’est parti !

Gâteau à la semoule : la recette gourmande

Le gâteau à la semoule est un classique indémodable de la cuisine familiale. Simple à réaliser, il séduit par sa texture fondante et son goût délicatement vanillé. Idéal pour le goûter ou en dessert, il plaît autant aux petits qu’aux grands. Découvrez comment le préparer chez vous !

Ingrédients

Pour 6 personnes :

• 1 litre de lait entier
• 120 g de semoule fine
• 100 g de sucre en poudre
• 2 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 gousse de vanille)
• 30 g de beurre
• Caramel liquide (facultatif)

Préparation

1. Préparer la semoule

1. Faites chauffer le lait dans une grande casserole avec le sucre et le sucre vanillé (ou les grains de la gousse de vanille).
2. Lorsque le lait commence à frémir, versez la semoule en pluie tout en mélangeant avec un fouet pour éviter les grumeaux.
3. Laissez cuire à feu doux pendant 5 à 7 minutes, en remuant constamment, jusqu’à ce que la semoule épaississe.

2. Ajouter les œufs et le beurre

1. Hors du feu, incorporez le beurre coupé en petits morceaux.
2. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant rapidement pour qu’ils ne coagulent pas.

3. Cuisson du gâteau

1. Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
2. Si vous aimez, nappez le fond d’un moule à cake ou d’un moule à charlotte de caramel liquide.
3. Versez la préparation à la semoule dans le moule.
4. Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.

4. Dégustation

• Laissez refroidir avant de démouler.
• Servez frais, nature ou accompagné d’un coulis de fruits rouges, d’un caramel ou d’une sauce au chocolat.

Le gâteau à la semoule, c’est la promesse d’un dessert simple, économique et toujours apprécié. Il se prépare en un clin d’œil et se personnalise selon vos envies et souvenirs. Partagez-le en famille ou entre amis, et laissez la magie opérer : il y a fort à parier qu’on vous en redemandera !

N’hésitez pas à y ajouter votre touche personnelle et à le savourer, accompagné d’un bon thé ou d’un café. Bonne dégustation !