Suite au succès de mon précédent article d’idées de recette de sauce pour Poke bowl il n’y avait donc qu’un pas pour en écrire un autre sur les sauce pour poke bowl.
Table des matières :
Qu’est-ce que le poke bowl ?
Petit rappel, le Poke bowl est d’origine Hawaïenne à base de fruits de mer frais agrémentés de condiments. La recette traditionnelle mélange morceaux de thon cru, sel, noix de bancoulier et algues. Ce plat aux multiples variations a de nos jours détrôné les célèbres sushis pour vous dire.
Mais aujourd’hui, le principe est de pouvoir personnaliser ce plat selon ses envies et ses convenances, tant qu’il reste heathly, propose un choix de graines, de légumes crus (en général), de poisson frais, de féculents généralement sans gluten et le plus souvent du riz.
Il est devenu l’un des snacks préférés des femmes à l’encontre des hamburgers, pizzas et autres plats plutôt gras, lourdingues et salés.
Dernier point qui a fait craquer les restaurateurs pour les Poke Bowl, on en trouve partout maintenant, leur réalisation ne demande ni grill, ni friteuse, ni four et les prix consommateurs sont souvent moins élevés qu’un repas au restaurant. Même si certaines versions haut de gamme sont plutôt orientés gros budget resto. Il vaut mieux il allait pour les grandes occasions.
3 recettes de sauce pour Poke Bowl savoureux en mode sucrées / salées
Dans mon précédent article, je vous présentais la sauce pour poke bowl salée basique, une sauce pour poke bowl sucrée / salée et la sauce poke bowl Hawaïenne.
En effet, la sauce ou vinaigrette donnera la touche finale de votre Poke Bowl poulet, crevette ou saumon.
Aujourd’hui, je vous propose les 3 nouvelles idées de vinaigrette pour Poke Bowl :
La Vinaigrette Poke Bowl sucrée et épicée
Pour cette sauce, il vous faudra les ingrédients suivant :
- 3 càs de sauce Teriyaki
- 2 càs de sauce soja sucrée
- 2 càs de miel liquide
- 1 càs d’huile d’olive ou de sésame
- 2 càc de gingembre moulu
- Optionnellement, du sel, su poivre du moulin et du piment.
Mélangez le tout et servez sur la préparation.
La Sauce Poke Bowl mangue et passion
Pour cette sauce, il vous faudra les ingrédients suivant :
- Le contenu d’un fruit de la passion
- Quelques morceaux de mangue fraîche ou surgelée en dés (à décongeler avant)
- 1 càs d’huile d’olive
- 1 càs de sauce soja salée
- 1 càc de gingembre moulu
Mélangez les éléments dans un saladier ou un bol. Bien écraser la mangue et le fruit de la passion. Passez au tamis pour retirer les graines et ne garder que le liquide en dessous.
La vinaigrette Poke Bowl Veggie Thaï au lait de coco
Pour cette sauce, il vous faudra mélanger les ingrédients suivant dans une casserole que vous porterez quelques minutes au feu en remuant régulièrement, puis laisser refroidir :
- 200 ml de lait de coco
- 50 ml de sauce soja sucrée (ou salée si vous préférez)
- 1 càs de pâte de cari rouge
- 1 càs de vinaigre de riz
- 1 càc de sucre roux
- 1 càc d’ail haché ou surgelé en dé
- un peu de piment en poudre (optionnel)
- sel et poivre du moulin
Quel type de bol pour un poke bowl ?
Une des choses essentielles pour réussir un poke bowl est le choix du bon bol. Vous vous demandez quel type de bol est le plus adapté pour préparer et savourer votre poke bowl ?
Ne vous inquiétez pas, je vais vous guider à travers différents types de bols, du traditionnel au moderne, pour que vous puissiez choisir celui qui convient le mieux à votre style de vie et à vos préférences culinaires.
1. Le Bol traditionnel en bois
Si vous cherchez à préserver l’authenticité de la cuisine hawaïenne, le bol traditionnel en bois est fait pour vous ! Fabriqué à partir de bois résistant, ce bol ajoute une touche rustique et chaleureuse à votre expérience culinaire. Le bois est également un excellent isolant thermique, ce qui signifie que votre poke bowl restera frais plus longtemps. Cependant, gardez à l’esprit que ces bols nécessitent un entretien régulier pour les garder en bon état.
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2. Le Bol en Bambou écologique
Pour les éco-responsables parmi vous, le bol en bambou est un choix idéal. Le bambou est une ressource renouvelable qui pousse rapidement, ce qui en fait une option respectueuse de l’environnement. Non seulement vous contribuez à la préservation de la planète, mais vous bénéficiez également d’un bol léger et durable. Son apparence naturelle et sa texture unique ajoutent une touche d’élégance à votre table. N’est-ce pas incroyable de savoir que vous pouvez savourer votre poke bowl tout en préservant notre belle Terre ?
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3. Le Bol en céramique
Pour les amateurs d’artisanat et de créativité, le bol en céramique artisanale offre une expérience unique à chaque repas. Souvent, ces bols sont faits à la main par des artisans talentueux, ce qui signifie que chaque pièce est unique en son genre. Vous pouvez choisir parmi une variété de motifs et de couleurs pour ajouter une touche artistique à votre poke bowl. De plus, la céramique est un matériau épais qui maintient la température de votre plat pendant longtemps. Vous pouvez ainsi savourer chaque bouchée sans vous presser.
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4. Le Bol en plastique durable
Pour ceux qui recherchent une option légère et incassable, le bol en plastique durable est un choix pratique. Parfait pour les repas à emporter ou pour les pique-niques, ce bol est facile à transporter sans craindre de le casser. De plus, il est généralement adapté au lave-vaisselle, ce qui facilite le nettoyage après un délicieux repas. Cependant, veillez à choisir un plastique de qualité alimentaire pour éviter tout risque pour votre santé.
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5. Le Bol en acier inoxydable
Les amateurs de design moderne adoreront le bol en acier inoxydable. Ce bol contemporain est à la fois élégant et robuste. Sa surface lisse est facile à nettoyer, et sa durabilité garantit une longue durée de vie. L’acier inoxydable est également un excellent conducteur de chaleur, gardant ainsi votre poke bowl à la température idéale plus longtemps. En optant pour ce bol, vous combinez style et fonctionnalité.
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6. Le Bol en verre transparent
Si vous êtes du genre visuel et que vous aimez apprécier la beauté de chaque ingrédient de votre poke bowl, le bol en verre transparent est une option intéressante. Sa transparence permet de mettre en valeur la couleur et la disposition artistique de vos aliments. De plus, le verre est un matériau hygiénique, facile à nettoyer, et il ne retient pas les odeurs ni les taches. Vous pouvez donc être sûr que vos repas suivants auront toujours un goût frais.
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7. Le bol en noix de coco
Découvrez les bols en noix de coco, une alternative unique et écologique pour préparer vos buddha bowls, poke bowls et bien plus encore tout en favorisant une alimentation saine. Chaque bol est créé à partir de coques de noix de coco, ce qui lui confère une taille, une forme et des particularités uniques, tout comme vous. En optant pour ces bols en noix de coco, vous êtes assuré de posséder un accessoire de vaisselle durable et original, que personne d’autre n’aura.
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Le bol jetable à emporter compostable
Ces bols en carton jetables sont particulièrement stables grâce à leur construction en carton solide, ce qui les rend parfaits pour transporter vos Poke Bowl avec de la vinaigrette sans risque de fuite. Idéal pour faire « comme au restaurant ».
Leur forme large les rend idéaux pour vos préparations et vos salades à emporter. L’autre avantage de ces bols est qu’ils sont entièrement compostables et biodégradables. Ce qui en fait une option écologique pour vos repas à emporter.
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