Découvrez la recette irrésistible des Penne au Gorgonzola !

27 mars 2024

Bienvenue chez nous, où la passion culinaire se mêle à l’art de bien manger ! Aujourd’hui, nous vous proposons une recette qui va réveiller vos papilles : les délicieuses Penne au Gorgonzola. Avec leur mélange subtil de pâtes al dente et de la crème veloutée au fromage Gorgonzola, ces Penne sont une véritable explosion de saveurs en bouche. Suivez nos instructions pas à pas pour créer ce plat exquis et étonnez vos convives lors de votre prochain repas !

La recette de Penne au Gorgonzola : une explosion de saveurs à l’italienne

Le Gorgonzola est un fromage italien produit depuis le 11ème siècle. Il existe deux types de Gorgonzola : l’un piquant et l’autre doux, c’est ce dernier qui est utilisé dans cette recette.

Cette recette est pour 4 personnes et prend environ 20 minutes à préparer. Pour les personnes intolérantes au lactose, utilisez de la crème de riz, du lait d’amande ou du fromage sans lactose.

Pour pouvez ajoutez des légumes pour une touche de couleur et de nutriments : champignons, poireaux, brocolis, épinards… Ou pour un côté croquant, ajoutez des noix hachées : noix de Grenoble, noix de cajou, amandes…

recette de Penne au Gorgonzola : une explosion de saveurs à l'italienne

Ingrédients nécessaires

  • 350 g de penne
  • 200 g de Gorgonzola (ou autre bleu crémeux)
  • 20 cl de crème épaisse ou semi-épaisse
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre, selon votre goût
  • Quelques feuilles de basilic ou autres herbes aromatiques pour la garniture

Instructions de préparation

  • Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez-y les penne et laissez-les cuire selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.
  • Pendant la cuisson des pâtes, dans une autre casserole, faites fondre le Gorgonzola coupé en dés à feu doux. Ajoutez la crème fraîche en remuant régulièrement jusqu’à obtenir une sauce lisse et crémeuse.
  • Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les penne cuites et la sauce au Gorgonzola. Remuez délicatement pour enrober les pâtes de sauce.
  • Saupoudrez de parmesan râpé sur les pâtes et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Garnissez avec quelques feuilles d’herbes aromatiques pour une touche de fraîcheur.
  • Servez chaud et savourez ce délice italien avec vos proches.
  • Accompagnez-le d’une salade verte et d’un verre de vin pour une expérience gustative complète.

Conseils de présentation

Pour une touche esthétique, vous pouvez saupoudrer un peu de parmesan râpé supplémentaire et ajouter quelques feuilles de basilic frais ciselées juste avant de servir.
Pour les amateurs de fromage, n’hésitez pas à ajouter un peu plus de Gorgonzola pour intensifier la saveur de la sauce.

Conclusion

Avec cette recette simple mais délicieuse de Penne au Gorgonzola, vous êtes assuré de ravir les palais les plus exigeants. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, ces pâtes crémeuses et savoureuses seront toujours un succès. Alors, à vos fourneaux et régalez-vous avec cette spécialité italienne qui réchauffe le cœur et comble l’estomac !

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