Risotto crémeux à l’Actifry

21 juin 2024

Qui peut résister à l’appel d’un risotto onctueux, avec ses grains de riz fondants et crémeux, enrobés d’une sauce veloutée ? Ce plat réconfortant et savoureux est un incontournable de la cuisine italienne, mais sa préparation traditionnelle peut s’avérer fastidieuse. Heureusement, l’Actifry vient à notre rescousse pour nous offrir un risotto digne des plus grands chefs, sans les tracas habituels.

L’Actifry, la clé du succès culinaire

Cet appareil révolutionnaire a conquis les cuisines du monde entier grâce à sa capacité à frire sans (presque) aucune matière grasse. Mais savez-vous qu’il est également un allié de taille pour la préparation de plats savoureux comme le risotto ? Grâce à sa cuve chauffante et son système de brassage, l’Actifry cuit le riz à la perfection, tout en lui conférant une texture onctueuse digne des meilleures tables.

Choisir la meilleure airfryer

Pour réussir à la perfection cette recette gourmande et toutes vos autres préparations culinaires, il vous faut un allié de taille : une airfryer performante. Heureusement, vous avez l’embarras du choix ! De nombreux modèles sont disponibles sur le marché, chacun avec ses propres caractéristiques et fonctionnalités : Actifry ou Airfryer : quelle est la meilleure friteuse sans huile ?

Dans le cas où vous opterez pour une Philips, nous vous recommandons le Seb Actifry Genius XXL Friteuse sans huile (lien affilié Amazon).

Recette de risotto à l’Actifry

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Les Ingrédients indispensables

Pour réaliser un risotto crémeux à l’Actifry, vous aurez besoin de :

  • 250 g de riz à risotto (Arborio, Carnaroli ou Vialone Nano)
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 litre de bouillon de volaille ou de légumes chaud
  • 100 g de parmesan râpé
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • Sel, poivre, persil frais

La préparation

  1. Préparez les ingrédients : émincez l’oignon, hachez l’ail et mesurez le riz, le bouillon et le parmesan.
  2. Préchauffez l’Actifry pendant 5 minutes.
  3. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir pendant 2 minutes.
  4. Incorporez le riz et remuez pendant 1 minute pour le nacrer.
  5. Versez le bouillon chaud par petites quantités, en remuant régulièrement.
  6. Laissez cuire pendant 18 à 20 minutes, en ajoutant du bouillon au fur et à mesure si nécessaire.
  7. Ajoutez le parmesan, le beurre, le sel, le poivre et le persil une fois le riz cuit.
  8. Mélangez bien et laissez reposer 2 minutes avant de servir.

Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez un jaune d’œuf dans votre risotto à la fin de la cuisson et mélangez vigoureusement.

Grâce à cette recette simplifiée, vous pourrez impressionner vos convives avec un risotto d’une onctuosité incomparable, sans vous ruiner en efforts.


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Mrs Cook

Depuis 2013, nous partageons notre passion pour la cuisine familiale. Avec plus de 10 ans d'expérience, nous proposons des recettes variées, colorées et savoureuses, utilisant des ingrédients frais et de saison. Le blog s'engage à offrir des recettes fiables et testées, inspirant ainsi les lecteurs à cuisiner avec plaisir pour leurs proches.

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