Célébrez le passage à la nouvelle année avec un menu savoureux et élégant qui ravira vos invités. Voici une suggestion de platst, alliant tradition et originalité, parfait pour une soirée mémorable.
Table des matières :
Apéritif
Commencez la soirée en beauté avec un cocktail de bienvenue. Optez pour du champagne ou un cocktail fruité à base de liqueurs. Accompagnez-le de bouchées apéritives telles que des mini feuilletés au fromage, des crevettes marinées et des cuillères apéritives au saumon fumé.
Entrée
Pour l’entrée, préparez un velouté de potimarron onctueux, agrémenté d’éclats de châtaignes et d’un filet d’huile d’olive. Vous pouvez également servir des huîtres fraîches, accompagnées d’une sauce échalote-vinaigre ou simplement nature pour mettre en valeur leur saveur.
Plat principal
Pour le plat principal, optez pour un chapon rôti aux agrumes, farci aux marrons et servi avec une sauce aux fruits. Une autre option délicieuse est le bœuf Wellington, un classique qui impressionnera à coup sûr vos convives. Servez-le avec des légumes glacés pour une touche colorée.
Accompagnements
Ne manquez pas d’ajouter des gratin dauphinois, crémeux et réconfortant, qui se marie parfaitement avec la viande. Complétez le tout avec une salade d’hiver composée de mâche, poires, noix et fromage bleu, apportant fraîcheur et croquant à votre repas.
Dessert
Pour clore ce festin sur une note sucrée, proposez une bûche de Noël, au chocolat ou aux fruits. N’oubliez pas les truffes au chocolat, qui feront fondre de plaisir vos invités.
Boissons
Accompagnez votre repas d’une sélection de vins : un vin blanc pour l’entrée et un rouge pour le plat principal. Terminez la soirée avec des digestifs ou un bon café pour bien conclure cette belle fête. Avec ce menu festif, vous êtes prêt à accueillir la nouvelle année dans la joie et la gourmandise. Que votre Réveillon soit rempli de rires, de partage et de délices culinaires ! N’hésitez pas à personnaliser les recettes ou à ajouter des anecdotes personnelles pour rendre votre article encore plus engageant !
Crédit photo : Pexels
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