Auteur/autrice : Mrs Cook

Parfois les plats les plus simples sont aussi les meilleurs. Les pâtes, comme les spaghettis à la bolognaise cela plait à tous les enfants encore plus lorsqu’il y a de la sauce bolognaise dessus. Et si cette bolognaise est faite maison, c’est tout de même mieux que celle en bocal avec plein de colorant alimentaire…

La première fois que j’ai mangé des Onigiri c’était lors d’un salon Manga et Japon à Lille. En voyant les cuisinières les préparer à la va-vite cela me semblait très très facile. Sauf que… en fait j’ai pas leur expérience si leur matériel, dont le cuisson vapeur pour riz. Mais au final j’y suis arrivé…

Les Imo moche ou Imo mochi sont une spécialité de Hokkaido, même s’il existe d’autres recettes nippones. A savoir, Hokkaido est la plus grande région productrice de pommes de terre du Japon. En effet, le climat au Nord du Japon ne permet pas la culture du riz, les japonais de là-bas mange donc beaucoup de…

Cette recette de Tofu Steak est tirée du livre « Les Recettes d’une Japonaise de Saori Laurent. Je l’ai modifié avec les ingrédients de la maison et accompagnée de nouilles Soba. Tofu Steak, la recette ! Le tofu est utilisé sous toutes ses formes au japon. Dans cette recette, il est cuit à la poêle avec…

S’il est bien préparé, le dahl de lentilles onctueux est excellent. Ici, j’avais à la fois un reste de courgettes rondes et de lentilles corailles, vous connaissez la suite. La recette n’est pas dure du tout et assez copieuse en fin de compte. C’est une autre façon d’utiliser les courgettes rondes. En fait, on peut…

Ce cake à l’ananas, noix de coco réhaussé de rhum est un véritable délice pour les papilles ! Si vous n’aimez pas l’ananas, vous pouvez changer les fruits par des pommes, des poires, des abricots ou des pêches, tant qu’elle ne sont pas trop mures. Recette de cake à l’ananas, noix de coco et rhum…

Pas besoin d’une poêle carrée (ou rectangulaire) pour réaliser une omelette japonaise Tamagoyaki, une simple poêle ronde suffit. J’en fais régulièrement pour changer la préparation des oeufs et parce que mes enfants aiment bien. Sans compter que la présentation est assez jolie. Comment faire une omelette japonaise ? A savoir, tamagoyaki signifie littéralement oeufs cuits….

Qui n’a jamais tenté de reproduire la fameuse soupe de ramen du film « Ponyo sur la falaise » réalisé par Hayao Miyazaki ? A chaque fois qu’on le regarde en famille, un de mes enfants me demande si on peut faire le même plat à la maison. J’ai regardé dans les placards et au frigo et…

La tarte aux pommes est un grand classique. Je me souviens en avoir dévoré des dizaines étant jeune chez mes grands-parents ou avec ma maman. Il existe de nombreuses recettes, mais je vous propose celle-ci plutôt rustique est assez costaude. En plus la pâte est faite main, que demande le peuple ? Recette de tarte…