Recettes

J’ai découvert la poutine par hasard, avec un train de retard, en allant manger rapidement dans une friterie. Bon généralement j’évite mais j’avais besoin de protéines ce jour-là. Et surprise, sur l’ardoise des menus il y avait plein de poutines. Je me suis demandé ce que c’était et après information auprès de la demoiselle à…

Cela vous dit un dessert goutteux et gourmand ? Avec ces Brownies de riz soufflé au caramel beurre salé c’est chose faite ! Recette de Brownies au riz soufflé au caramel La recette est assez longue avec les temps de pause. Mais la préparation même est assez facile à faire. A défaut de riz soufflé…

J’ai un peu de retard pour poster cette recette de Moules frites au cidre car elle date de septembre dernier. Mais ce n’est pas bien grave, vous pourrez la réaliser quand vous voulez. Bref, nous début septembre on adore manger des moules, c’est surtout lié avec la braderie de Lille. Sauf qu’à cette occasion, je…

La pâte pizza en croute de chou-fleur est une option light pour pouvoir déguster une pizza sans les calories d’une pâte à pizza à la farine. Les enfants ne sont pas fans mais nous ça va. En fait cela change complètement d’une pâte à pizza classique, surtout au niveau de la consistance. Dans cette recette…

Parfois les plats les plus simples sont aussi les meilleurs. Les pâtes, comme les spaghettis à la bolognaise cela plait à tous les enfants encore plus lorsqu’il y a de la sauce bolognaise dessus. Et si cette bolognaise est faite maison, c’est tout de même mieux que celle en bocal avec plein de colorant alimentaire…

La première fois que j’ai mangé des Onigiri c’était lors d’un salon Manga et Japon à Lille. En voyant les cuisinières les préparer à la va-vite cela me semblait très très facile. Sauf que… en fait j’ai pas leur expérience si leur matériel, dont le cuisson vapeur pour riz. Mais au final j’y suis arrivé…

Les Imo moche ou Imo mochi sont une spécialité de Hokkaido, même s’il existe d’autres recettes nippones. A savoir, Hokkaido est la plus grande région productrice de pommes de terre du Japon. En effet, le climat au Nord du Japon ne permet pas la culture du riz, les japonais de là-bas mange donc beaucoup de…

Cette recette de Tofu Steak est tirée du livre « Les Recettes d’une Japonaise de Saori Laurent. Je l’ai modifié avec les ingrédients de la maison et accompagnée de nouilles Soba. Tofu Steak, la recette ! Le tofu est utilisé sous toutes ses formes au japon. Dans cette recette, il est cuit à la poêle avec…

S’il est bien préparé, le dahl de lentilles onctueux est excellent. Ici, j’avais à la fois un reste de courgettes rondes et de lentilles corailles, vous connaissez la suite. La recette n’est pas dure du tout et assez copieuse en fin de compte. C’est une autre façon d’utiliser les courgettes rondes. En fait, on peut…

Ce cake à l’ananas, noix de coco réhaussé de rhum est un véritable délice pour les papilles ! Si vous n’aimez pas l’ananas, vous pouvez changer les fruits par des pommes, des poires, des abricots ou des pêches, tant qu’elle ne sont pas trop mures. Recette de cake à l’ananas, noix de coco et rhum…